吳妃玲：挑選優質普洱茶必備的7大秘訣！茶友必看

挑選優質普洱茶，茶友應該注意這必備的7大秘訣——質、形、色、香、味、氣、韻。

1.質佳

因各產茶區的地理位置、氣候、土壤、植被各不相同；

原料上又分野放茶、古樹茶、台地茶；季節上分春茶、秋茶等等……所以又各具特色風味。

2.形佳

首先看茶葉的條形是否完整、均勻，是否緊結和清晰無雜質；

其次嗅茶餅氣味兼看茶麵色澤和潔度。無異味、雜味。

3.色佳

主要看湯色的深淺和透亮度。

優質的雲南普洱茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具「金圈」，湯上面看起來有油形的膜，優質的普洱茶熟普葉底呈現褐紅色。

質次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物質懸浮其中，有的甚至發黑、發烏，俗稱「醬油湯」。

優質的生普，色澤橙黃、清亮透明，彷彿被一層油膜包裹，久泡其色不變。

4.香佳

主要採取熱嗅和冷嗅，其方法與普洱散茶相同。

優質的雲南普洱散茶的干茶陳香顯露，熱嗅香氣顯著濃郁，且純正；冷嗅香氣悠長，有一種很甜爽的味道。

質次的則香氣低，有的夾雜酸、餿味、鐵鏽水味或其它雜味。

5.味佳

主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來判斷。

6.氣佳

茶氣足、厚、正。

7.韻佳

最顯著的感覺就是喉韻。

從滑口感、回甘感和潤喉感來判斷。優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津；

質次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生澀、麻感。

總之挑選普洱茶大的前提只有一個：為了健康！畢竟追究其根源，普洱茶也不過是一種對身體有利益的飲料而已！

中國人喝普洱茶與外國人喝普洱茶最大的不同就是：中國人過分的去講究背景身世，而外國人卻最看中喝進嘴巴里的東西到底對身體會有什麼利弊？這是我們值得深思的一個問題！

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