紫菜別再煮湯了，做成紫菜餅，外酥里嫩，噴香可口，特別好吃！

紫菜別再煮湯了，做成紫菜餅，外酥里嫩，噴香可口，特別好吃！

用料

麵粉400克

鹽2克

糖2克

酵母2克

油30克

五花肉1斤

香菇7個

紫菜適量，可看圖

胡蘿蔔看圖，20克左右

蔥白適量4根左右

白芝麻適量

福清紫菜餅的做法

先腌制五花肉，蔥白2根剁碎，胡椒粉，五香粉，老酒，糖少許，鹽，味精適量，醬油可以多點調味，最少腌制半小時！

和面，酵母粉找倒入溫水中攪拌下（半碗水）在把麵粉，2克糖，2克鹽，放到一起，倒酵母用筷子攪拌，一邊攪拌一邊倒水，中間可加水至無乾粉，在用手揉到面光，加入30克油，揉至上圖就可，(油沒有限制，可以試試豬油，我用玉米油)發到2-3倍大小即可！！

發至2倍大小，準備紫菜，胡蘿蔔切絲，香菇(提前泡發)切絲，蔥白切沫，

鍋燒熱加油，可多點，蔥白炒香加入胡蘿蔔，香菇，翻炒至變色開小火，放紫菜加少許鹽，味精，醬油，拌勻，加入五花肉拌勻，試下味道，再一次下調味料，起鍋！

排空麵糰空氣，揉至面光即可

我是的烤箱剛好可以放12個，在準備一盤白芝麻，一小碗水，開始包，包好在圓面抹清水，倒放芝麻內，壓扁，輕拍多餘放入烤盤，烤盤底部提前涮油！

距離大點，不然全粘一起了！

起個後，小刷子拿點油，涮下餅面，烤出來會更好看，也酥脆！預熱烤箱上下180℃，烤40-45後面觀察下顏色，別蕉，顏色不夠可調210看一會上色，一幫3~5分鐘！

關火，悶一會，不要著急拿出來，不會硬邦邦，30分鐘為宜！

開吃

小貼士

火力更很重要，烤箱越小，火力越大，可調170℃，剛出鍋的不可以放到袋子裡面打結，會很難吃！就需要烤箱再來哄幾分鐘了！美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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