春天這湯水最該喝，清潤兼化痰，美容嫩膚、延年益壽，女人和老人都要常喝！

春天天氣變化大，容易影響呼吸道的癥狀，其中又以咳嗽最常見，如果咳嗽不趕緊治好，還可能變成慢性咳嗽，若是過敏體質，嚴重的話還可能變成氣喘。

春天氣乾燥，溫度低，容易令咽喉不適而咳嗽，本身有氣管敏感人士則要注意多加飲用潤肺止咳湯水，如雪梨、雪耳，有助紓緩徵狀。

不少人都有燥熱的問題，也會煲雪梨水清潤一下，但遇上痰多卻不懂處理。其實只要加些桔梗，已有化痰作用。

【南北杏桔梗雪梨水】

材料：

雪梨乾75g（生津潤燥、清熱化痰、潤肺）、北沙參75g（養陰清肺，益胃生津）、桔梗約75g（化痰利氣、利咽開音、暢利二便）、百合75g（潤肺止咳、寧心安神、滋潤皮膚）、南北杏75個（止咳平喘、潤肺止咳）、干淮山75g（益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛）、雪耳75g（功效甚多，包括補腎益胃、潤腸、補氣和血、強心、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽）、麥冬75g（養陰潤肺、清心除煩、益胃生津）、陳皮2塊（理氣健脾，燥濕化痰）

1)沖洗雪梨乾

2)沙參浸十分鐘

3)桔梗浸約十分鐘

4)麥冬浸十分鐘

5)百合浸十分鐘

6)浸陳皮和去瓤

7)浸雪耳和剪去蒂位

8)水大滾後除了雪耳之外把其他材料加入鍋內，滾十分鐘轉小火煲一小時

9)煲約一小時，加入雪耳煲約十分鐘

10)加冰糖調味就可以飲用

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