如果顧客不來店裡吃飯，那麼再好的裝修有用嗎？
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04-02
王老師，又來了，最近方案排的還是很滿，作為團隊的核心之一，只體會到了一個字：累。
累的結果說明什麼，餐飲難做，而且對餐飲人的要求越來越高，今天王老師就和您分享下產品與裝修的關係。從我們營銷人的角度，餐廳的產品就是菜品。這裡提到產品，就是提醒每一位餐飲人，我們要具備產品思維或者說理念。
為什麼要做好產品，相信各位心知肚明。
產品與裝修是什麼關係？為什麼要裝修呢？如果顧客不來店裡吃飯，那麼再好的裝修有用嗎？
實際上裝修的背後是一個核心，就是讓顧客完美的體驗產品，打造一個消費產品的一個場景，那麼這才有了裝修，不然環境設計的最酷炫，也始終少了一個魂，現在的高檔裝修在餐飲業流行，但不難發現，很多餐廳是胡亂的穿衣打扮，要把自己搞得顧客不認識了，要麼和別人撞衫，市面上流行什麼穿什麼，最後千店一面，毫無個性。
為什麼會這樣呢？因為一旦脫離產品，再好的裝修設計也不能襯托出品牌的魂，餐飲老闆一定不要被設計師綁架，自己才是自己門店的導演。
做店面裝修設計，就要圍繞產品打造專屬獨特的符號印記，如果一家店是賣羊肉湯的，卻非要設計成肯德基，肯德基的樣子人家還來敢喝湯嗎？品牌屬性在哪裡？有人誤以為那叫洋氣，但實際上問問90後什麼叫洋氣，是他們喜歡的可能是恰恰便是回歸，我們不能一味的模仿西方，只知道學習別人的東西，打造的品牌是無力的。
營銷也是如此，不要一貫的學習別人，別人打折你也打折，別人送禮物你也送禮物，別人送什麼你就送什麼最後死都不知道怎麼死的。
及時雨餐飲創意營銷研究院認為：
餐飲營銷一定要有個性化針對性，才能找一個好的切入點，設計好語言標籤，服務標籤，產品標籤，打開顧客的心智，增加顧客與門店的粘性，才是營銷的重中之重。
今天王老師就和您分享到這裡，明天見。
