你知道泡茶三要素嗎？

一泡好茶，除了要有好的茶葉，泡茶的人還要具備一定的技巧，不然，只怕泡出來的茶也只是有茶味的水而已，不能讓人好好品鑒，更有要求高者，可能都覺得難以入口。那一泡好茶，需要具備幾個泡茶的要素呢？

水

水是茶之母，好茶需要好的水品、水質，以清泉水或者井水為佳。另外一個容易被平常朋友們泡茶時忽略的一個水的要求就是水溫。水溫的高低會影響茶葉中水溶物質的析出比例和茶葉香氣的揮發程度。水溫太低，茶葉中的有益成分不能充分地溶出，茶香也不能夠有效地揮發；水溫太高，又會破壞茶的口感。而且，不同類型的茶對水溫的要求也不盡相同。綠茶水溫在75-85℃，紅茶在95-100℃，烏龍茶在85-95℃，白茶在75-80℃，黃茶在75-85℃，黑茶在100℃，所以在泡茶的時候要根據不同的茶葉來掌控不同的水溫，才能泡出一壺好茶！

茶

首先得是好茶，一把濫竽充數的茶，你想泡出多好的茶，那是痴人說夢！除了茶本身的質量要夠好之外，茶葉的投放量也是個重點！投茶量的多少和個人喝茶的習慣有直接關係。有的人喜歡喝濃茶，每次泡茶時總是儘可能地多放茶葉，對他自己來說可能是一泡好茶，但對其他人來說，可能就苦不堪言了。個人認為正常茶葉投放量以放滿茶杯的七八分滿為宜，沖泡時水蓋過茶葉約至茶杯九分滿，則泡出來的茶濃淡比較適合普羅大眾。當然，最終投茶量以個人的口味為準才是最佳！

時間

茶葉沖泡的時間和次數，與茶葉的種類，泡茶的水溫，茶量有很大關係。嫩茶葉的沖泡次數自然是無法與老葉相提並論的。正常來說，綠茶要衝泡的時間較久，沖泡的次數較少，而黑茶，烏龍茶則比較耐沖泡。一般來說，每多衝泡一次，沖泡的時間則要越久，不然無法泡出更加香濃的茶湯。但這也是根據個人口味和習慣來定的。有部分潮汕人喝茶，即使是耐沖泡、香氣高揚的鳳凰單叢，喝了三泡之後，他們也會換茶葉的。

泡茶三要素，一泡好茶缺一不可。但品一泡好茶，有時候不是在茶，更在於品茶人的心情心境！

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