日銷1000斤、連續排隊5小時的小龍蝦一年四季都!在!線!
魔都好吃到爆的龍蝦館
gogo已經悄悄開吃了!
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這家自帶BGM的龍蝦館到底有多牛?
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√單店一天賣掉1000斤小龍蝦!
√全上海6家門店,多店曾經瘋狂排隊5小時!
√專供養殖場!一年四季都吃得到!
復茂被魔都許多吃貨評為每年必吃的小龍蝦,十多年來,多家分店都曾創造了連續排隊5小時的神話,單店每天要賣掉1000斤小龍蝦!
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招牌手抓小龍蝦
招牌手抓小龍蝦是店裡的鎮店之寶,一端上桌,光是這通紅透亮的色澤就足以讓無數老饕為之痴迷。
這一盆看似簡單的手抓蝦,不光個頭不小,來頭也都不小。都是復茂從專供的清水養殖場,精挑細選出來的「優秀小龍蝦」,再一個個環節仔細處理後再烹調的!
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隨便拎起一隻都飽滿Q彈,肉肥膏黃,不用蘸料直接吃,每一隻蝦都是復茂獨家配製的滷水充分入味,美味得不得了!
每一隻都像「常勝將軍」大個頭,雄赳赳氣昂昂~然後,gogo就這樣默默地幹完了一整盆……
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十三香小龍蝦
十三香小龍蝦一直是小龍蝦的兵家必爭之地,而它家的十三香小龍蝦尤以足料入味而聞名。
每隻蝦的個頭都很大隻,隨手捕獲一隻,整整有17cm長!看著都過癮!
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吃它家的蝦肉前,必須先吃蝦黃!它家的蝦黃素來多而鮮,新鮮的蝦黃才會有鮮艷的嫩黃色!
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剝好的蝦肉,蘸一口汁水,汁多味濃,怎一個爽字了得!
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麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦讓gogo(一個不怎麼能吃辣的人)感受到「深深的惡意」,沒做好心理準備的情況下,輕嘬一口,立馬「送人頭」。
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滿滿的辣椒覆蓋住蝦身,連湯汁里都漂浮著許多,對於嗜辣的大神來說,光看著,哈喇子就要流一地了。
gogo獨家出品的土豪式吃法:全部剝好後,一筷子夾上五隻,緊實的蝦肉很鮮甜,麻辣味瞬間把口感提到max~
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啤酒小龍蝦
蝦都是一份一份地炒,大廚加料毫不手軟,兩大把香料、一勺高湯、一支啤酒咕嚕嚕的倒,香味瞬間從鼻尖直竄上腦門。
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啤酒小龍蝦上桌之後一陣酒香就撲鼻而來,但絕對沒有任何酒精含量,有車一族也可以放心開吃啦!
別人乾杯,咱「干蝦」!下了班,約上幾個好哥們兒一起擼小龍蝦,沒有比這更過癮的了!
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蔥烤小龍蝦
蔥烤小龍蝦可以說是很有本幫菜特色的了,一大把蔥下鍋煸炒,熬出的蔥油香瞬間填滿整個廚房!
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店裡掌勺的師傅,都是在復茂做了很多年的老師傅,個個少說都燒過上千斤小龍蝦,有他們在,味道自然不必擔心。
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出鍋之後,馥郁的蔥香撲面而來,濃油赤醬更激發出了蝦肉的鮮甜!最後連蔥絲一起吃掉!沒毛病!
蒜蓉小龍蝦
除了十三香,店裡上桌率TOP2就是蒜蓉小龍蝦了,一層層的蒜蓉往上淋,隔著屏幕都feel到濃烈的蒜香……
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一端上來的香味就直接秒殺我的心,它家的蒜蓉,不僅給得多,而且汁稠蒜粒大。
炒過的香蒜沒有了刺激的氣味,更能體現蝦肉的香甜,蒜蓉蓋滿了整個蝦身,一點都不想要浪費,吃之前都還要蘸上蒜蓉才肯罷休。
小龍蝦年糕
秘制醬炒過的小龍蝦本來就已經足夠美味了,加上年糕一起翻炒,鮮香口味和軟糯口感簡直叫人慾罷不能!
味道把控地十分到位,女生絕對喜歡!能預想到年糕會比龍蝦更受歡迎!
皮皮蝦
椒鹽瀨尿蝦是他們家最難點到的招牌之一,非常適合不吃辣的小夥伴們。
牙口好的小夥伴還能連殼一起吃,吃的時候能聽到嘎吱嘎吱的爽脆聲,簡直不能再贊了…
怕塞牙就剝殼吃,剝好一整隻蝦吃,滿足感飆升…
饞嘴蛙VS土匪蛙
一家專門做小龍蝦的店,竟然連牛蛙都這麼好吃,簡直是要逼死減肥黨啊!
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饞嘴蛙也是店裡必點,上桌後越久越入味,看著不大,但每份里都是滿滿的蛙肉,量不要太足哦!
土匪蛙特別適合做小零嘴,多了一絲麻辣的干香味。蛙肉是不帶醬汁的、炒到偏干,辣椒、香蔥掛在蛙肉上,不吃辣的朋友要小心哦,有點點辣。
螺螄VS花甲
店裡的人氣開胃前菜,懂門道的人,會在小龍蝦還在做的時候先點上一盤,解解饞。
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它家的螺螄個頭都很大,一份大約有一斤重。螺螄已經去了尾,用竹籤輕輕一撩就能吃了,很方便…
花甲每一隻都十分肥美,而且超入味,吃起來很辣,不自覺就飆淚了…
開在久光旁邊的這家復茂可以說是承載了無數喜歡復茂的食客的回憶,很多身處異地的人回到上海想要解饞小龍蝦,必會到這裡。
2號線靜安寺站出來,在膠州路和愚園路的路口上,老遠就能看到這個顯眼的紅色招牌。
沒有那種眼花繚亂的裝修,保留的還是最初的設計,最開始的情懷,裡面空間不算很大,但有上下兩層,整體環境非常乾淨明亮。
復茂小龍蝦
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久光店
地址:膠州路32號(近愚園路)
電話:021-52699075 021-62497030
營業時間:11:00-04:00
宛平南路店
地址:宛平南路400號(近斜土路)
電話:021-54250431 021-54170253
營業時間:11:00-04:00
淮海店
地址:陝西南路141號-2樓(近淮海中路)
電話:021-64370370 021-63855152
營業時間:11:00-04:00
嶗山店
地址:嶗山路692號(浦電路口)
電話:021-50588987 021-50589325
營業時間:11:00-04:00
天山店
地址:天山西路177號2樓(近北漁路)
電話:021-62387101 021-62386068
營業時間:11:00-02:00
日月光店
地址:徐家匯路548號(原天天漁港)
電話:021-36173727 021-33620701
營業時間:11:00-02:00
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