春食野菜正當時！野菜多講究 吃之前要做好功課
俗話說：珍饈一席不如野菜一味。春天的野菜尖綠芽嫩，品質上乘，是不少食客們眼中的珍品，習慣於大魚大肉的人們，在春天的時候來上一盤爽口的野菜，調理口味的同時還能起到保健作用。不過，這吃野菜也有很多講究的哦。
每年三四月份是野菜生長旺盛的季節，記者走訪了南寧市一些菜市，發現現在市場上賣的野菜品種還不是很多，價格比常見的蔬菜要貴上一些。
在南寧市交易場的菜市裡，專門賣野菜的韋大姐說，她平時主要銷售香椿芽、絞股藍、當歸葉、魚腥草等比較受市民歡迎的品種，至於其他品種只有一些餐飲店預定了才會進貨。
野菜商販 韋大姐
有好多種的，但是有人家定了，才拿那種貨回來賣。
野菜的口味不僅清新獨特，而且還有不同的功效。醫生說，春天是人體機新陳代謝最活躍，最適合養生的時節，適當的吃一些野菜是不錯的選擇。
廣西中醫藥大學附屬瑞康醫院住院醫師
龔聖雯
魚腥草在中醫裡邊是有清熱解毒消腫療瘡的功效；還有馬齒菜，在中醫叫馬齒莧，西醫證實了它是對於我們的胰島素有促進作用，對糖尿病人是有非常好的療效。
常見的薺菜可以健脾和胃、利水止血；蒲公英清肝解毒；金銀花、穿心蓮能預防流感等等，一些野菜具備的功效也會作為中藥來食用，所以醫生提醒不要盲目的食用野菜。
廣西中醫藥大學附屬瑞康醫院 住院醫師
龔聖雯
因為我們說中醫裡面有很多藥性，比如說金銀花這些東西，清熱的東西的話比較寒涼，所以對於我們胃寒的病人的話肯定要少吃為好。
同時醫生還建議，最好不要在野外採摘無法辨識的野菜，以免誤食到有毒的植物，並且注意野菜周邊的生長環境，如果比較髒亂也不宜採摘。
記者 | 李浩堃 黃寶應
編輯 | 蒙宛若
校對 | 王詩筠
責編 | 蘭俊
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