高蛋白、低脂肪、低膽固醇？你想要的在這裡，常吃養顏美體

紅極參的烹飪方法多種多樣，開袋即食、烹飪簡單，家庭里最常見的莫過於家常燒紅極參，搭配五顏六色的蔬菜，爽心悅目，紅極參口感軟糯鮮香、肉質厚實軟滑，非常適合老人、孩子補鈣、補充蛋白質；上年紀的老媽牙口不是太好，平時吃海參要燉到非常軟爛，炒了一盤紅極參，老媽先嘗了一塊，感覺非常合口；

紅極參是一種生長於靠近北極圈的冰島共和國深海水域的野生海參，參齡10年以上。紅極參體壁總氨基酸、藥效氨基酸和鮮味氨基酸總量均為最高，脂肪量少，含有豐富的海參皂甙，肉質呈金黃色，體大肉厚，為天然補鈣食品。

冰島紅極參脂肪量雖少，它含有50多種搭配均衡的天然營養成分，18種氨基酸，豐富的維生素和礦物質，其中有機鈣含量豐富，為天然的補鈣食品；紅極參是少有的葯食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的健康食品；

紅極參採用鮮活煮熟、低溫速凍，沒有水發過程中的營養流失，無任何化學添加劑，解凍即食，無需泡發，省卻了泡發海參的繁瑣程序；

家常燒紅極參

【材料】：冰島紅極參250克，紅、黃、綠彩椒少許，蔥花適量，姜2片，蒜一瓣，植物油2湯匙，水澱粉適量，生抽一湯匙

【製作過程】

1、冰島紅極參是即食海參，是已經泡發處理過的，化凍之後可以直接下鍋

2、紅極參化凍後切大段，準備好蔥花、薑片、水澱粉，紅黃綠彩椒洗凈切小塊

3、炒鍋小火燒至溫熱時，放入植物油（比平時炒菜稍微多一點），放入蔥姜炒出香味

4、放入紅極參快速翻炒

5、炒至紅極參略有收縮時，放入生抽炒勻

6、放入適量的水澱粉攪勻、燒開

7、放入彩椒快速翻炒，炒勻後即可起鍋裝盤

小貼士：

1、紅極參化凍後無需清洗，切段後直接下鍋；若涼拌紅極參，需過一下熱水後再用；

2、海參是高蛋白低脂肪食物，不能和醋、葡萄、柿子、山楂、石榴等酸性食物同時食用

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