美裁定90家咖啡含致癌物，瑞典發現油炸薯條含毒，這問題得整明白

最近美國對自己本土的咖啡企業進行了一次法律裁決，認定包括星巴克、綠山咖啡在內的多達90家咖啡企業，存在健康問題，特別是沒有警告消費者他們的咖啡產品含有可能致癌的化學物！看來問題很嚴重了，而瑞典科學家此前也發現油炸薯條含有同樣的物質！

咖啡豆烘焙問題

原來科學家發現，咖啡豆烘焙存在問題，就是說咖啡和咖啡豆本身雖然是健康食品，但是在烘焙的過程中會名叫丙烯醯胺的化學物質，而且濃度還很高，那麼這個東東是啥玩意呢？它是生產聚丙烯醯胺的原料，是世界衛生組織公布的2類致癌物！

烘焙咖啡

醫學研究表明，丙烯醯胺主要引起神經毒性，生殖和發育毒性。有致突變作用，可引起哺乳動物體細胞和生殖細胞的基因突變和染色體異常，而導致多種器官腫瘤！

發現

研究發現高碳水化合物、低蛋白質的植物性食物加熱，在120度以上高溫烹調下容易產生丙烯醯胺。

薯條

檢查發現烘焙咖啡、炸薯條、炸土豆片等食品中，丙烯醯胺含量超過飲水中允許最大限量的500多倍，除了美國和瑞典，還有挪威、英國、瑞士等國家都有類似的報道！

由此可見，做食品創富，首先要考慮食品安全，像星巴克、麥當勞、德克士和肯德基雖然在歐美很流行，人們正逐漸意思到它們的取代者將是健康食品！

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