要說人生最痛快的事，無非就是大口吃肉大口喝酒。像橘子君這種無肉不歡星人，一頓少了肉都吃不下去飯。然而這每天外賣的生活，早就讓大口吃肉變成了奢侈的事兒，直到橘子君發現了這家「硬氣」的店…

肉要啃著才好吃

這是一家專賣大骨頭的店。店裡菜品種類不多，但是幾乎每桌上都放著那份招牌犟骨頭。犟骨頭是套餐形式，一份套餐里包含了一份醬骨，一碗老鴨湯，一份店裡的秘制酸菜還有一碗米飯。

說起來這醬骨來頭可不小。選用的是肉質軟嫩又多的豬頸部分，每一塊骨頭都是當天現醬現做，要在鍋里熬制3個小時才出鍋，保證新鮮又入味。臨端上桌時，再剁成用手能拿的住的小塊，每一份的分量也有要求，一碗裡面是整整一斤的大骨頭，這分量，很豪氣了！

雖然店家還給配備了手套，但真正的漢子不畏懼直接下手！雖然是帶骨肉，但是肉肉很容易就被撕下來了，而且每一節骨頭都很容易拆開，連裡面的骨髓都可以吃得到~

每一塊骨頭上肉肉都很多！且燉的軟爛無比，脫骨程度max，橘子君粗略的扒了一下，光是一塊骨頭上的肉就堆了這麼多！

But橘子君還是覺得肉肉要啃著才會香啊！用力掰開骨節，吮吸骨髓，再把邊邊角角縫隙里的肉肉全都吸出來，看著一塊滿是肉肉的骨頭被自己啃得乾乾淨淨，成就感up！

湯夠老了肉才香

醬骨頭之所以入味入到骨子裡，跟醬骨頭的料有很大的關係。骨頭是用店裡的老湯熬得。這湯來頭可不小，20多種的葯膳調料再加上老母雞、豬蹄、豬棒骨，經過重重工序，熬制24個小時才算合格。用這閃著金光的老湯燉骨頭，能不好吃嘛！

店裡對湯的態度還在於每份套餐里的老鴨豆腐湯。上了年紀的老鴨再加上滑嫩的豆腐，雖是配湯，用料也一點不少，鮮香解膩。

套餐實惠也要會吃才行

犟骨頭套餐每份30元，有湯有肉有配菜。酸菜是店裡秘制的，味道正宗口感清脆中又不失綿軟。就連米飯都是用五常大米做的，粒粒分明，嚼著香甜。一碗6兩的量胃口小的根本吃不下！

作為吃貨屆新星，橘子君告訴你們：半碗米飯+一塊骨頭上拆下的肉+兩筷子酸菜+一點點醋（一定一定要加一點醋），拌勻，對吊燈保證絕對好吃！

除了醬骨套餐，店裡還有排骨套餐、牛腩套餐和咖喱套餐可以選擇。排骨套餐選擇了啃著更過癮的脊梁骨，搭配著豆角土豆；牛腩套餐里的牛腩燉的軟爛好咬，搭配的蘿蔔也入味十分；而咖喱雞量大金黃，使勁拌一拌，管飽又味好！

店名：犟骨頭（朝悅店）

位置：姚家園路113號

人均：30元

橘子君小貼士：店家提供外賣，懶癌患者的福音

最後一句

吃肉的感覺，倍兒爽！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！