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禪茶人生

李志輝作品精選集

李志輝

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陽春三月

正是杉枝吐新

蕨芽初卷

李花漫天的時節

圖片來源於信陽毛尖茶農柴倫先生

茶山岩縫間白花柳繁盛似雪

信陽有句俗語說得好

白花柳一開

茶葉就要采

老人從點滴生活中積累而來的智慧

總讓人讚嘆不已

圖片來源於信陽毛尖茶農柴倫先生

前天去了一趟位於黑龍潭最高山天堂山

去時正好趕上陰天

山頂雲霧繚繞

遠山如黛

彷彿一幅與世隔絕的山水畫般

濃墨轉淡

逐漸暈染

圖片來源於信陽毛尖茶農柴倫先生

茶樹還殘留著去年冬雪的痕迹

枯黃的枝椏一折就斷

高山茶都是望天收

古來皆是如此

茶農們正在做採茶前的準備

將板凳與籠屜清洗乾淨

需提前備好工人們的食物

圖片來源於信陽毛尖茶農柴倫先生

上山一趟不易

下山更難了

外地雇來的採茶工已經在來的路上

一輛輛大巴拉的是茶農們一年的希望

好一派繁忙熱鬧的景象

山下也是人來人往

如今機器炒茶取代了大部分的人力

茶葉殺青時的香氣最是濃烈

讓人聞著聞著便醉了

毛尖條形要求嚴格

唯獨最後一道捏條工序

是機器無法取代的

圖片來源於信陽毛尖茶農柴倫先生

茶友茶商從四面八方匯聚而來

流連於農家

只為尋到心中那一杯好茶

茶農們於繁忙中擠出時間招呼著客人

一個簡單的玻璃杯

一撮新茶

趁著洗茶的功夫和客人閑聊幾句

言談笑語間

杯中的芽頭便舒展開了

茶農對自己的茶都是自信的

客人細品時

他便又去忙自己的事去了

圖片來源於信陽毛尖茶農柴倫先生

現在的現茶依然是小山茶居多

如對口感有較高的追求的話

還請大家稍事按捺

最美好的都是值得等待的

新茶雖好

但不宜過度貪早貪多

否則無益於身體

明前製成穀雨再喝

此時新茶中的各種物質自動氧化

再飲最是美妙

圖片來源於信陽毛尖茶農柴倫先生

採茶人千百次彎腰得一捧鮮嫩

炒茶人深夜歷十多道工序得一壺盈香

毛尖是天地時光的饋贈

那些打著信陽毛尖名頭的外地茶

依舊讓人感到心痛

而那些用外地茶充當毛尖的信陽人

卻讓人感到心寒

堅守做毛尖的茶農們

你們是值得敬佩的人

正是你們的堅守

毛尖才依然存在

茶農們賣的不是茶葉

而是人品

希望大家都能吃飽飯

喝好茶

心安是福

喜歡喝新鮮信陽毛尖朋友可以留言哦，幫助茶農銷售滯留家中的茶葉，謝謝

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