喝了30多家咖啡館，我最喜歡的是這6家

咖啡館塑造了城市的另外一面，每當你走近時，就會被它獨特的香氣所吸引，因為有故事，所以有情懷，尋覓城市角落中的咖啡館，它們隱藏在深處，卻又各自綻放光彩。

那些曲折幽深的小衚衕，溫馨美麗的四合院，是只屬於北京的文化。一座座頗具特的獨立咖啡館，往往隱匿在這些不起眼的小衚衕里。

比起上海、廣州、青島而言，北京的咖啡行業起步較晚。但北京的咖啡館卻有一股子「京味兒」，它們大多置身於衚衕里，遠離車水馬龍的城市喧囂，一杯咖啡兩塊甜品三五知己，足可以讓你慢下腳步，在這座高速運行的國際化大都市裡找到些許靜匿之感。

2017年8月——2018年3月，半年裡，我利用周末時間，一共走訪了近30家北京獨立咖啡館，每家咖啡館都各具特色。但17年由於「拆牆打洞」的緣故，有些館子當我想再次拜訪的時候，它已經不見了。

咖啡不易，且喝且珍惜。把我最喜歡的6家咖啡館推薦給你，希望你也喜歡。

1、東城區繁體字咖啡

老闆娘李雪莉來自台灣，她希望讓更多人領略漢字的美，就開了這家繁體字咖啡館。店裡的書架上擺滿了台版繁體書，定期還會舉辦繁體字私塾。

儘管稱不上炫目多彩，這裡卻能讓人感受到滿滿的人文氣息，走進這家店，彷彿置身於台灣文化館中，領略中華文化的魅力。

每位來到繁體字的客人，都會收到一張小學國語課的字帖，照著筆劃寫完「作業」，在買單的時候還可以享受優惠！如果你足夠幸運的話，還可以吃到地道的台灣米糕！

2、東城區Berry Beans

Berry Beans又叫「核」，是由三個星巴克出身的北京小伙開的咖啡館，三個人都喜歡文玩，尤其愛玩核桃，就取了這麼一個名字。

Berry Beans堅持在選材上煞費苦心，它不像大多數咖啡館那樣挑選烘焙好的熟豆，而是選擇購買原產地的生豆，自己進行烘焙。每一杯咖啡前都會擺著一張小卡片，上面寫著咖啡的特色和風味。

北京孩子都有股子貧勁兒，無論你來的那天是哪位老闆在，都可以跟你聊上半天，在Berry Beans，醇厚的精品咖啡和可口的甜品彷彿只是陪襯，坐下來跟老闆侃大山才是正經事兒。

3、東城區我與地壇the corner

北京地壇東門外，有一個地名叫和平里，我與地壇咖啡館就靜悄悄地生長在這裡，第一次到訪的客人常常需要對著導航費很大勁才能找到這家隱蔽的咖啡館。

寬闊的空間設計，冷色調的擺設，舒適的閱讀氛圍，豐富的咖啡選擇，無不讓你愛上這家獨立咖啡館。

在一個喜歡的天氣，喝一杯咖啡，讀一本好書，端詳一下周遭的人與樹。會發現，在「我與地壇」這個熙攘的角落裡，北京仍是北平，和平里仍是和平西西里。

4、西城區熊煮咖啡

魯迅先生曾經花800銀元在北平買下了一套四合院，只因站在院子里可以看見東邊不遠處高聳的白塔。衚衕里的午後，比生活更讓人滿足的是生活本身。

在白塔寺東夾道衚衕深處，有一家隱秘、溫暖、明亮的咖啡館，從咖啡館右手邊的樓梯上去，是一個露台，抬頭就可以看見完整的妙應寺白塔，在風輕雲淡的春天白塔顯得更是分外美麗。微風吹過，白塔上的鈴鐺隨風響起，喝一杯手沖咖啡，吃一份焦糖布丁，有種飄然成仙的愜意感。

紅牆白塔下，熊煮咖啡香，是北京下午茶最佳的打開方式。

5、朝陽區Clark Cafe

「不想讓不投緣的客人來」，這是老闆Clark的開店宗旨，所以這家咖啡館選擇了一個難找的地方，從青年路地鐵站下來還要步行約1公里，或許只有為了一杯咖啡願意多走一會的人，才是真正熱愛咖啡的。

如果你在店裡看見一位戴著帽子，圍著粗布圍裙，躲在吧台後面做著手沖咖啡的帥氣小哥，嗯他就是老闆沒跑了。

80多平米的店裡，只擺了8張桌子，每個角落都恰到好處。與其說這裡是一家咖啡館，不如說更像一家古董店，門把手、椅子、燈具都是老闆從世界各地淘回來的，將整座咖啡館點綴得熠熠生輝，如果你到沒有見到老闆，那他一定是去世界上某個角落「修行」了。

6、朝陽區前田珈琲

離美國大使館很近的一家咖啡館，是日本京都有著幾十年歷史的老牌咖啡館，它唯一的海外店就是北京店。

進店之後，一位日本「老炮兒」（咖啡主理人）會引導你到一個合適的位置坐下。店裡擺滿了深色調的傢具，老式的電扇，統一的著裝風格，讓你有種回到昭和時期的錯覺。

深烘焙咖啡豆龍之助和牛若丸是店裡的主推，坐在吧台觀看製作過程，品味日本的「咖啡道」文化，招牌的宇治抹茶甜品則會滿足每一位抹茶控的味蕾。

這些咖啡館有你去過的嗎，在北京你最喜歡的獨立咖啡館是哪個，歡迎留言。

文：倒霉的王大鎚

圖：倒霉的王大鎚

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