70歲老大爺菜市場賣「地梨」，5元一斤，3小時賣光100斤！

春夏，是最適合吃荸薺的季節，因為它口感清甜，所以有的地方管它叫「地梨」。它是一種營養非常豐富的蔬菜，而且不僅可以當蔬菜吃，還可以當成水果吃，江浙一帶很多擺攤賣水果的小攤子上，都會有這種削了皮的「地梨」來賣。在電影院門口、商場門口，經常會看到這種攤子，價格賣的還挺貴，削了皮的荸薺，能賣到20元一斤！

在寧波慈溪白沙菜市場邊上，經常有一個賣荸薺的老大爺，他今天有快70了，經常來賣他自己種的荸薺，很受這邊人的歡迎。

他賣的荸薺非常的新鮮，都是當天早上他剛從地里挖上來的。他種了幾畝地的荸薺，荸薺長好之後一直讓它們在地里保存著，天氣好，他想要出攤的時候，就把荸薺從地里挖出來，然後拿到菜市場來賣。因為他賣的荸薺是最新鮮的，所以買的人非常多！

老大爺人很好，如果是年輕人來買，不知道這種荸薺是什麼吃法，他就會教上幾招，最簡單的就是把荸薺清洗乾淨，然後削掉皮當水果吃。

還可以把削掉皮的荸薺剁碎了，在做獅子頭的時候放進去一些，可以增加獅子頭的口感，讓做出來的獅子頭口感更好。老大爺教的方法非常好，我記得在蘇州就有一家非常有名的獅子頭，裡面就加了剁碎的荸薺，味道非常好！

如果想省事，還可以把荸薺用糖拌一下，照樣好吃。

還可以把它切成片，和自家腌的雪裡蕻炒在一起，炒的時候再加上一點肉絲，炒出來後最下飯了……

老爺爺人很好，會教給人們很多做荸薺吃的方法，所以他的荸薺很搶手，一般早上帶來的100多斤荸薺，在3個小時內就賣光了，如果去晚了，再想吃他賣的荸薺，就要第二天起早來了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！