腫瘤不但是目前全世界範圍內的常見病、多發病，而且也是最令醫學界棘手的疾病之一，目前的藥物治療、化療、放療等手段，雖然有一定效果，但副作用也很大，所以尋找更有效、無副作用的治療手段，一直是醫學家們的不懈追求。

其實，中醫早就告訴我們，「葯補不如食補」，但卻被大多數腫瘤患者所忽視。我們知道，患病並不是無因之果：環境的污染，家庭的遺傳，食物中的致癌物，七情六慾的損傷，都是造成患癌症的原因，而「病去如抽絲」，治療起來也要靠多方面的配合，尤其是日常飲食的配合。

比如，很多食物中有致癌物質，如高溫油炸類、燒烤類、臘熏類、腌制類食品，被證明含致癌物質（如苯並芘，亞硝胺等），對腫瘤病人而言，就決不可多吃--最好不吃；而許多食物中，又含有抗癌物質，如木耳、菠菜、西蘭花、菌蘑等，以及許多綠色蔬菜都能起到生血、補充維生素、增強免疫力的功效。

但這又出現一個問題，正常人吃這些抗癌的食物並不難，但是腫瘤患者，尤其在放療期間卻有些難度，因為他們的食慾受病情的影響，或由治療期間的副作用所產生的負面影響，大大影響了正常的進食，換言之，根本吃不下任何東西。但是，令人遺憾的是，他們才正是最需要營養的人群！

所以，如果您或您的家人，要為腫瘤患者準備日常食物時，應該具備以下特點：

1、口味好：

這一點很重要，要讓病人的胃口打開，必須口感好才行，否則營養再豐富，病人一點胃口沒有也是白搭。

2、具備大量的蛋白質和氨基酸：

腫瘤患者的身體正需要蛋白質、氨基酸來維護活力及提高免疫力，所以這一點必不可缺。

3、富含抗癌成分：

如微量元素硒，有機鍺等都是癌細胞的天敵。盡量攝取能對康復起到幫助作用的食物。

腫瘤患者的營養狀況在腫瘤治療的不同時期，治療的不同階段是會發生變化的。所以要根據這些營養狀況的變化，科學地制訂腫瘤患者的營養食譜，從而達到抑制腫瘤生長和康復的目的。

1）米粗糧有益健康

增加穀物的攝入量是預防腫瘤的有效方式，像大麥、小麥、黑麥、燕麥、大米、玉米、高粱等都富含豐富的纖維，微量營養素及植物化學物如多酚、萜烯(木素)、木質素等，有抗腫瘤生成的作用，可以阻止腫瘤的發生。

2）油減少脂肪攝入量

在日常生活中，人們應該減少脂肪攝入量，且應慎重選擇所攝入脂肪的類型。水生動物油如魚油好於陸生動物油如豬油;植物油好於動物油，喬木油好於灌木油，多年生植物油如茶油好於一年生植物油如麻油。

3）酒戒不戒酒視情況定

腫瘤患者可以喝酒，但要看是什麼腫瘤。如果是頭頸部腫瘤(如咽癌、口腔癌、食管癌)，那一定要戒絕飲酒，因為酒對頭頸部腫瘤患者預後具有直接的負面作用。

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