經期能吃干黃花菜嗎 經期吃干黃花菜有影響嗎

干黃花菜是一種很有營養的食物，還能製作很多美味的食物，那麼經期吃干黃花菜有影響嗎？下面我們一起來看看吧！

經期能吃干黃花菜嗎

干黃花具有促進大便排泄的功能，而女性在經期便秘也是一種常見的現象，所以經期是可以食用干黃花的。

黃花菜又叫金針菜，原名叫萱草，古稱「忘憂草」。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作「席上珍品」。金針菜屬百合科，多年生宿根草本。我國南北各地均有栽培。金針菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈細長條狀，呈黃色，有芳香氣味，每年春、秋兩季採收。金針菜的品質要求：以潔凈、鮮嫩、不蔫、不幹、芯尚未開放，無雜物者質優。

干黃花的製作技巧

1.新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，可造成胃腸道中毒癥狀，故不能生食，須加工晒乾，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多;

2.金針菜適用於涼拌(應先焯熟)、炒、氽湯或做配料;

3.不宜單獨炒食，應配其他食料;

4.另外應選用冷水發制的較好。

干黃花菜的功效與作用

清熱利尿、解毒、消腫、止血，除煩寬胸，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱、發奶。

黃花菜有較好的健腦、抗衰老功效，因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為「健腦菜」。

另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

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