老東北，就是這個味兒——鍋包肉！在家也能做出的美味，詳細做法

東北的鍋包肉怎麼做?鍋包肉是東北的一道風味名菜，講究色、香、味、型、聲，色澤金黃，口味酸甜，味道非常誘人。下面就請隨果農君一起來學習下東北鍋包肉的家常做法吧!

我們先準備原材料：豬裡脊500g左右，胡蘿蔔，蔥姜蒜，芹菜葉或者香菜，土豆澱粉，糖和醋

開始咯： 新鮮的裡脊肉 除去筋 按照自己的喜好切片 但是要厚些 放鹽、胡椒粉抓勻

接下來： 將土豆澱粉倒入碗中，加入適量涼開水將澱粉泡半小時以上

倒掉澱粉里的清水，放到肉片里（這時的澱粉會有些干不好抓，是可以用力抓動的。抓出混到肉里。）

澱粉和肉片用手抓勻 這個過程比較慢些

炸第一遍，鍋中倒油，大概6成熱度放入肉片，一次不要放太多，稍微上色，撈出

所有肉炸好後撈出，油溫8成熱左右，把肉全部放入鍋中，炸第二遍，炸至金黃色撈出

香菜和胡蘿蔔，大蔥切好備用

將油倒出，加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠隨後加入胡蘿蔔，香菜，蔥，薑絲，蒜

肉片下鍋翻炒充分沾滿汁翻一下，出鍋

是不是很簡單，晚上可以買點食材自己動手試試哦。

果農君希望在追求可口美食和情趣生活的路上能結識更多志同道合的有緣人。一起傳遞舌尖上的幸福感~

品質生活，盡在深山果農！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！