美美地補充膠原蛋白

現在夸人流行說：滿滿的膠原蛋白。確實啊，膠原蛋白足夠，皮膚就緊緊的，彈彈的。有些人選擇膠原蛋白粉，有些人選擇面膜，有些人選擇豬蹄，那我的話，更願意選擇魚膠。

說起魚膠，可能有些人會覺得陌生，實際魚膠就是大型海魚的魚鰾，魚膠也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人蔘」之譽。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

當然魚膠不僅僅可以美容養顏，對於孕婦和產婦我也是大力推薦的，因為這兩個特殊時期是一人吃兩人補，最划算啦。魚膠當中的營養元素可以一定程度上緩解/減輕妊娠紋，也可以幫助泌乳，並且使得乳汁中的營養成分更加全面。下面都是魚膠。

魚膠怎麼吃呢？首先第一步是泡發，先把魚膠放入冷水中泡一晚（可以是一整塊的，也可以是切好了的，魚膠是乾的時候，家裡常用的剪刀或者菜刀是很難切魚膠的）。如果對腥味很敏感，可以在冷水中加入薑片，如果不那麼敏感，可以不加。

泡發了一整晚的魚膠

第二步是進一步泡發，鍋里加水和薑片，煮沸，然後放入魚膠煮20秒即可。這一步一方面可以讓魚膠泡發更充分，另一方面可以更好地去除腥味（我一般省去了此步驟）。此步驟之後魚膠一般會捲曲

現在就泡發完成啦。可以用你喜歡的方式來做美味的魚膠啦。泡發完成的魚膠可以煲湯，可以燉粥，可以煮糖水。為了更好地做出魚膠的美味同時又不失魚膠的營養，建議最好隔水燉，如果是燉盅+火，最好是小火燉兩三個小時；當然現在也出現了電燉鍋，選擇「魚膠」選項就可以完事啦。

魚膠黑米粥

魚膠海馬羊肚菌湯

魚膠燉銀耳

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！