清明節，美食，你在遙遠的遠方還好嗎

清明時節，雨紛飛.一年一次的清明節，又到了.家人對他們的一種思念.又要在淚中慢慢的發酵.

雖然這又是個對家人思念的一天，我們也可以用美食來紀念他們

青團

吃青團主要是源於江南一帶的清明節，還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，青團用的野菜一般有這三種，泥胡菜、苧麻葉、艾蒿、鼠麴草。泥胡菜氽後色做碧綠，以前常用，現在用的已不多見放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的糰子

糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴.正因為如此，青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

饊子

我國南北一些地方在清明節有吃饊子的習慣。「饊子」作為油炸食品，香脆風味，在古代叫「寒具」。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛.

清明果

浙江清明前，每家每戶都有。采「清明草」或艾葉做清明果.各式各樣的餡。有豆腐乾和著韭菜的，也熏肥腸拌芥菜末的。有包成糰子的，有做成餅的，也有包成餃子樣精緻些的，一個個碧綠剔透，美麗極了。

食薄餅

這是潮汕人過清明節，清明食薄餅在潮汕有這悠久的歷史，每家每戶都不例外。薄餅分皮。皮是用麵粉拌水攪成粘糊狀，在熱壤中烙成一張張圓形的麵皮，餡分咸、甜兩種，由蛋、肉、肝類、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成餡的稱咸餡；用糖和麥芽糖經過特殊加工成為 「糖蔥」的為甜餡。食時用薄餅皮捲成圓筒狀就食

在這裡大廚子，說一下，珍惜我們眼前的親人，過年過節多看看，想大廚子我一樣，因為工作每年都是快過年的時候，才能回家幾天，在家裡陪陪自己的父母，看著他們一天天老去，心裡這滋味，真的不好受。

你們清明節，都用什麼美食，來紀念自己的親戚，親人，歡迎大家一起討論，如果你們有一點一點喜歡大廚子的就點個關注。謝謝

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