紅尖椒早上市的秘方都在這裡了！

近幾年，山東省青州市、壽光市等地紅尖椒面積擴展很快，不少菜農採取春節前留綠果，春節後留紅果的措施，確保一年的高收益。山東省壽光市聖城街道的武師傅近幾年一直採取這樣的留椒方式，不但結出的綠尖椒表現出眾，結出的紅尖椒更是讓人稱讚。與留綠果相比，紅果掛果時間長，管理上要求更高。那麼，武師傅是如何確保紅尖椒優質又高產的呢？武師傅總結了兩步。

1

選擇早熟、轉紅快的品種。

「春季紅尖椒上市後，可以說是一天一個價，因此採收紅尖椒的品種，早熟性必須要好，果實成熟早，轉色快。」武師傅稱，除了轉紅快外，色澤、亮度也很重要。「轉紅均勻、色澤鮮紅、亮度高的品種，才適合採收紅尖椒。」

2

抓好膨果期管理。

「尖椒產量的高低，膨果期的管理很關鍵。留取紅果的尖椒生長期更長，消耗的養分更多，必須要有健壯的植株做支撐，避免出現墜住棵子、生長停滯的情況。」武師傅稱，留取紅果後，植株經常出現黃頭增多的情況，主要原因就是坐果較多，植株負擔過重，根系吸收的養分供應不上，從而出現黃頭問題，進一步影響尖椒的轉色速度和色澤。武師傅的做法是：進入膨果期，充分供應肥水，每次每畝用高鉀水溶性肥料5-10公斤，甲殼素1公斤，配合生物菌沖施肥等功能性肥料沖施，滿足尖椒生長需要。到尖椒轉色期，往往是植株長勢最弱的時候，此時應注意調節水溶肥配比，改高鉀水溶肥為平衡型水溶肥或者高氮肥，以保證植株長勢與果實轉色同步。

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