馬齒筧煮水喝怎麼喝？你喝過嗎？

馬齒莧(馬齒莧科) Portulaca oleracea L.。大部地區均有，生田野、路旁。藥用全草，鮮用或干用。莖葉茂盛時採收。

馬齒莧藥材 多皺縮捲曲。莖圓柱形，表面黃褐色，有明顯縱溝紋。葉對生，易脫落破碎。完整者倒卵形，綠褐色，厚肉質，全緣。花小，3～5朵生枝端，黃色。蒴果小。味微酸。

馬齒莧里富含鉀鹽，進入體內可以有效排出多餘水分，達到消腫的功效。

它可鮮吃，采馬齒莧幼嫩莖葉，洗凈後炒食或做湯或焯水後拌、熗，脆潤微酸，鮮美可口。

需要注意的是，馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、常腹瀉者及孕婦忌食。

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