這4種食物，降火特別管用！尤其最後一種，堪稱人體「滅火器」

吃多了大魚大肉、煎炸燒烤等熱性食品，不少人都容易出現便秘、喉嚨痛、口腔潰瘍等上火的情況。

該怎麼辦？試試這些食物，幫你滅掉身體里的這個「火」。

30 秒快速測：你上的是什麼火？

從中醫來說，「火」可以按照臟腑辨證分 5 種，可以根據下表看看自己屬哪種：

心：心煩、口舌生瘡、面紅；

肝：頭痛、目赤、兩肋脹痛、口苦；

胃：口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛；

肺：咳喘、痰黃；

4 種食物，對應體內的不同火

心火——心煩、口舌生瘡、面紅

心火可以分虛實。如果是實火，通常有口乾、小便黃少、便秘等癥狀。而虛火常由血虛或陰虧所致，心陰不足就會出現陰不制陽、虛熱化火的情況，通常表現為低熱、盜汗、失眠等。

心火旺盛，可適當多吃點苦味食物，比如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等。這些食物既能泄心火，又能養心陰。

此外可用燈芯草、柿餅、淡竹葉煮水，下心火。

胡蘿蔔菊花粥

食材：

大米 50g、胡蘿蔔 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量。

做法：

準備好大米、胡蘿蔔、菊花。

菊花用水泡發；胡蘿蔔洗凈，切小粒。

大米洗凈，倒入鍋中；加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘。

倒入胡蘿蔔，大火煮開，小火熬煮15分鐘。

加入菊花，煮5分鐘。

煮好的菊花胡蘿蔔粥，隨個人口味調入白糖、油、鹽食用。

百合蓮子大棗粥

食材：

泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。

做法：

前一晚將干百合泡上，第二天早上摘洗乾淨。

大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。

枸杞同樣泡十幾分鐘，清洗乾淨備用。

備好蓮子、糯米和大米。

將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入電高壓鍋，並加入約1000ml的清水。

設定粥檔，開啟。

當電高壓鍋解壓後，打開鍋蓋將枸杞倒下去。

趁熱攪拌均勻即可。

肝火——頭痛、目赤、兩肋脹痛、口苦

火同心火類似的地方是，也有情緒上的表現。不過，相對而言，肝火的特徵表現在易怒上，有的人明顯到「火」一點就著，常被一點小事氣得面色通紅、胸悶頭暈。

另外人還會有心煩氣躁、心慌心悸、睡眠不好、小便黃赤等表現。

面對肝火旺的情況——

首先要在生活上學會調節自己的情緒，科學地宣洩和疏解，不要將生氣的事反覆「溫習」，自己氣自己。

其次，在飲食上，可以多吃點酸性食物，比如山楂、西紅柿、獼猴桃、葡萄、石榴等。

另外，像菊花、夏枯草等泡茶也能清肝火。

肝火大都是陰不制陽，也就是水少了，火多了。為了讓火滅下去，就得加水，而酸是補肝陰的，這樣就能使陰陽平衡。

枸杞豬肝菠菜粥

食材：

菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉。

做法：

大米洗乾淨熬成粥。

豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待。

姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜里的草酸）。

將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。

枸杞菊花茶

食材：

胎菊花6朵、杞適量、水適量。

做法：

準備好胎菊花和枸杞。

在燒水壺裡注入些水。

摁下開關，將水燒開。

將燒開的水倒入容器里。

放入準備好的胎菊花。

加入枸杞，涼一會即可飲用。

胃火——口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛

胃火的產生，主要在於吃。油膩的東西吃得太多，容易影響脾的運化功能，胃裡面留存的東西就會化熱、化火。另外，飯桌上喝太多高濃度的烈酒，胃的負擔也很重。

胃火通常表現為口臭、口乾、口苦、牙齦腫痛、胃脘灼痛、腹痛便秘等。實熱者容易表現為消谷善飢（容易餓），口臭、大便臭、乾結；虛熱者容易表現為飢不欲食（肚子餓但不想吃），沒胃口。

實火者多吃豆腐下火；

虛火者用石斛、沙參、麥冬煲湯養陰。

雪梨蘿蔔汁

食材：

雪梨1個、蘿蔔200g、蜂蜜2勺。

做法：

先把雪梨、蘿蔔洗凈去皮。

把蘿蔔切成小塊。

放到攪拌機里。

雪梨切成小塊。

放到攪拌機里，加適量涼開水，放入蜂蜜。

攪打20秒即可。

倒入杯中，即可享用，喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

綠豆粥

食材：

綠豆300g、水適量。

做法：

綠豆適量。

洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間。

晚上回家把泡好的綠豆，清洗乾淨。

綠豆里加入適量的水（水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點）。

大火煮開後轉小火繼續煮。

攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮。

15分鐘左右已經軟爛，可以吃了。

肺火——咳喘、痰黃

肺熱的人一般表現為咽喉疼痛、口眼乾燥、咳嗽、咳痰。實熱者咳聲重濁,痰黃稠;虛熱者聲低氣怯,痰少或無痰。

清肺熱可以用這兩種食材：一種是梨子，另一種是荷葉。

梨子性寒、潤肺，可搗碎榨汁喝。

荷葉芳香、利濕、清肺熱、宣發濁氣。

在民間菜譜中，荷葉蒸雞、荷香東坡魚、綠豆荷葉粥等，都是膾炙人口的名菜。

川貝母冰糖梨盅

食材：

雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。

做法：

雪梨洗凈。

川貝母搗碎。

將梨在五分之一處橫切，挖去裡面的核。

將川貝母分成兩份分別放入。

將40克冰糖分成兩份分別放入。

在梨盅內加入少許水。

用牙籤固定，放入蒸鍋中。

大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛。

羅漢果豬肺湯

食材：

豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3隻、豬展肉（帶有骨）500克。

做法：

將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗凈、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核，加適量的水一起先煲。

將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿後倒出來，幾次洗凈，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒干水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共煲了1.5-2小時就可以享用了。

兩道葯膳，下火無痛一身輕

苦竹葉粥

治便秘、眼睛疼

材料：苦竹葉12克，生石膏30克，粳米100克，白糖適量。

做法：

1.苦竹葉、石膏放入鍋中，加適量清水煎，去渣取汁。

2.將米洗凈，放入煎取的汁液內一起煮粥，粥將熟時調入適量白糖，分兩次食用。

分析：此方出自《聖濟總錄》。平時因肝胃火熾而導致的目赤腫痛、視物不清，以及便秘、口乾等，用此粥都有很好效果。

五汁飲

治口乾、嗓子痛

材料：雪梨100克、荸薺50克、鮮蘆根20克、麥門冬10克、藕50克。

做法：

1.將梨切成塊，藕切成條，荸薺去皮切碎；

2.將麥門冬放入鍋中，加水煎15分鐘；

3.同時將梨、藕、荸薺一起放入榨汁機中榨出汁；

4.然後將煎汁與榨好的汁倒在一起，這道五汁飲就做好了；

5.每天早、中、晚各1次，每次1杯。

分析：五汁飲出自清代醫家吳瑭的《溫病條辨》，它最主要的功效就是治溫病，比如熱灼津傷而導致的口渴、嗓子痛、口舌生瘡、腹脹胃口差、口苦、唇乾舌燥等上火癥狀，喝下去見效很快。

脾胃虛寒的人，如一吃涼東西就不舒服、拉肚子的，就不宜服用了。

上火除了吃藥之外，還有這些選擇，看完了別忘了給親朋好友們發一份~

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