這菜含鈣極高，孩子吃了長大個，還能益精潤肺，男人也應該多吃！
當代社會，人民生活水平普遍有所提升，在飲食營養方面越來越受到重視，想攝取營養的同時不被肥胖困擾，所以要找一個既能補充營養又是低熱量的食材比較難，不過今天給大家介紹的就是這樣既能滿足營養補充又能低脂肪、高蛋白、低熱量的食材，花蛤。花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。花蛤可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。今天給大家介紹的這道菜就是蒜香烤花蛤。
蒜香烤花蛤
配料：
文蛤 500克、金針菇 160克、辣椒10克、蒜泥 40克、橄欖油 適量
烹飪步驟：
1.備好食材。
2.金針菇洗凈切段，擺在涮了油的烤盤上。金針菇可淋些橄欖油。
3.擺上花蛤，蓋上錫紙。
4.烤箱提前預熱。放烤箱中層，或底層。200度15分鐘。
5.蒜和辣椒剁成蓉。
6.大約15分鐘，花蛤張開，撒上蒜蓉辣椒末。
7.再入烤箱烤5分鐘，即可。
8.不夠辣可淋些辣油哈。
烹飪小貼士：
1、烤箱溫度時間自家的烤箱來掌握。 2、可以烤好配上蒜蓉辣椒即可。或微開時撒上蒜蓉再烤一會都可以。3、花蛤提前焯水，能夠有效的去掉泥沙，這樣口感好。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
蒜香烤花蛤大家都愛吃嗎？
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