黃芪，補氣之「長」

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補藥之長屬黃芪

黃芪本作「黃耆（音qí）」，在《神農本草經》中被列為「上品」。古人給藥材起名字，有相當一部分能夠反映藥材的特徵。明代醫藥學家李時珍解釋得名緣由：「耆，長也。黃耆色黃，為補藥之長，故名。今俗通作黃芪。」清代醫家黃宮綉也說：「（黃耆）為補氣諸葯之最，是以有耆之稱。」

上品「綿黃芪」

歷史上，黃芪以隴西一帶（相當今甘肅省東部、渭河上游）以及山西省所產為勝，今《中藥大辭典》認為，黃芪主產內蒙古、山西、河北等地。

「綿黃芪」是黃芪中的上品。對「綿芪」的解釋有兩種，一種說法是「根折之如綿者為好，故名綿芪」；另一種說法是「產綿上者良，故名綿芪」。所謂「綿上」是歷史上黃芪的道地產區之一，位於今山西介休東南、濁漳河上游，現更名沁縣，此地出產的黃芪質優品佳，《本草綱目》曾稱讚：「黃芪本出綿上為良，故名綿黃芪。」

我們日常用的黃芪主要有兩個植物來源，一是蒙古黃芪，二是膜莢黃芪，均屬豆科植物。作為藥用的是它們的根，一般於春、秋二季採挖，除去鬚根及根頭，曬至六七成干，分大小粗細理直，捆成小捆再晒乾，即完成初步採制。

性狀特點

1．呈直根圓柱形、有的有分枝，上端較粗，長 30 厘米 ~90 厘米，直徑 1 厘米 ~3.5 厘米；

2．表面縱皺，呈淡棕黃或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝質，栓皮易剝落露出黃白色皮層；

3．質硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強，並顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理及裂隙（菊花心），老根中心偶有枯朽狀，黑褐色或空洞；

4．氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。

什麼樣的黃芪好？

黃芪以根條粗長、菊花心鮮明、空洞小、破皮少者為佳。另外「金盞銀盤」為正品黃芪與眾不同之處，指的是黃芪藥材的橫切面，木部呈黃色，皮部呈白色，如同金銀相映之態。

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