常吃這些菜，孩子長高少生病

孩子在長身體的時候尤其要注意他的營養攝入，這關係到孩子的身高、體質甚至是智力。小伊今天介紹的這幾道菜都是對孩子的成長有好處的，快給孩子食補起來吧。

大骨湯

食材：大骨頭一根、洋蔥一塊、姜一塊、木耳幾朵、鹽、醋、生抽、糖、八角、小茴香、花椒、香葉

做法：

1、大骨頭洗凈，加薑片洋蔥塊焯水。

2、泡好的木耳擇去根兒。

3、準備調料，乾性香料不必太多。杯子裡面黃黃的生薑汁，這個用鮮姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁兒，正好用上了。上等釀造醋15克，生抽5克，鹽4克，（開鍋後還可以調整味道）糖10克。

4、焯好的骨頭洗凈，入電壓力鍋，

5、配料全部放入，加適量的水，選擇肉類程序，等壓力鍋自然落閥後開鍋再次調味，主要是加鹽以滿足自己的口味兒。

骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

泥鰍湯

食材：泥鰍250克、味精2克、鹽3克、植物油15克

做法：

1、先將泥鰍用熱水燙後，換水洗去黏液，剖腹去內臟，控干水分，入油鍋煎至金黃色;

2、加清水兩碗，煮沸後改中火煮，湯汁濃縮到一半時，用鹽、味精調味即可

泥鰍肉質細嫩、營養極高，其肉含有蛋白質、脂肪、無機鹽及多種維生素，性味甘平，具有溫中益氣、祛風利濕、解毒、收痔、壯陽、利尿等多種作用。常用於營養不良性水腫，濕熱黃疸，急、慢性肝炎，腎陽虛弱所致的痿、早泄，以及小兒營養不良，痔瘡等症

西湖牛肉羹

食材：瘦牛肉100克、 豆腐100克 、雞蛋1個 、香菜1棵、胡椒粉1小匙 、精鹽2小匙 、味精1小匙

做法：

1、把瘦牛肉洗凈剁成茸，放入沸水中氽熟，撈出；豆腐切成丁，香菜洗凈切末；

2、往鍋中倒清水，放入牛肉茸、豆腐丁燒開，調入精鹽、味精，倒入雞蛋清、香菜末、胡椒粉即可。

牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜

奶白魚尾湯

食材：大魚尾一條、紅蘿蔔半個

做法：

1、紅蘿蔔切成細塊

2、 魚尾洗凈，起鍋落油略煎，加紅蘿蔔略炒，然後直接加白開水，大火滾20分鐘。隔渣飲用。

3、魚尾略煎後滾出來的湯是奶白色的，非常誘人，加紅蘿蔔後湯更加鮮甜。但一定要用「厘仔」隔渣，不然會有殘留的魚骨的。

象牙絲燉雪梨

食材：雪梨、象牙絲（藥店有賣）

做法：將雪梨切開兩半，中間挖空，將象牙絲放中間。隔水燉。喝水，也可連肉吃。

清潤、止咳、潤肺。

海鮮粥

食材：白粥、花蟹、沙蝦、蔥 、精鹽、麻油、生油

做法：

1、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈並用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急凍10分鐘備用。

2、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用。

3、白粥製法：先將淘洗乾淨的米，用生油（最好用豬油）和精鹽適量拌勻腌制約15分鐘。

4、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量（不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味）蔥、芫茜即成。

海鮮粥中的大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

在孩子生長期多給孩子吃這些菜，既能給孩子需要的營養，還能提高孩子免疫力，讓孩子少生病。

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