豆腐用上這做法，米飯最遭殃，大人孩子用勺舀，吃一次上癮一輩子

中華美食千千萬，吃不夠的是家常飯！

豆腐可是咱老百姓的最愛，營養豐富，嫩滑可口，南北方都愛，老少皆宜。但是總有人做不好，今兒寶媽就上一道豆腐的做法，超級簡單，但這味道可是吃一次就上癮，太香太香，大人孩子搶著用勺舀，絕對的米飯殺手菜，一定要試試哦！

文中圖文有詳解，文末還配有小貼士，看一遍準會！

【風味豆腐】

食材：嫩豆腐310克，青蒜1根，大蒜5瓣，蔥花少許，蚝油2勺，味極鮮醬油1勺，白糖半勺，鹽半勺，植物油適量

做法：

1 備好食材。青蒜擇好洗凈

2 豆腐切三角片；青蒜切厚一些的馬耳朵片；大蒜拍扁切末

3 煮鍋加水，燒開後放少許鹽，放入豆腐片焯水，開鍋後變小火，再煮2分鐘後撈出控干水備用

4 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下蒜末和蔥花小火煸出香味

5 放入蚝油、味極鮮醬油、白糖、鹽，炒勻

6 放入豆腐片和青蒜，翻炒均勻即可關火裝盤

寶媽小貼士：

1 豆腐焯水要比煎的更嫩滑更好吃，焯水加點鹽還能先入底味

2 味道鮮美出彩的要點：蔥蒜煸出香味再放蚝油

3 食材里的嫩豆腐指的是南豆腐，用石膏點的，非常嫩，買不到的用北豆腐也可以，北豆腐就又叫滷水豆腐，但不如南豆腐嫩滑

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