孩子不吃飯,學會這幾道如果還不吃,我就去撞牆
雞米花
用料
雞胸肉、雞蛋液、澱粉、麵包糠、姜粉、胡椒粉、鹽、油
步驟
1.雞胸肉提前解凍,放姜粉,鹽和胡椒粉腌兩個小時日前入味。
2.澱粉,雞蛋液,麵包糠逐一排開,按順序一一沾好。
3.準備一個乾淨的盤子把處理好的雞肉放好,架鍋開炸,炸完擺盤即可享用。
松仁玉米
用料
甜玉米、胡蘿蔔、黃瓜、松子、鹽、糖、油
步驟
1.甜玉米,全部剝下備用,松仁炒熟剝乾淨備用,黃瓜和胡蘿蔔切小丁。
2.玉米和胡蘿蔔提前煮一下,放一點點鹽,鹽能很好帶出玉米的清甜來,煮好的玉米胡蘿蔔瀝干水備用。
3.鍋里放少量底油,放入玉米和胡蘿蔔翻炒,黃瓜愛出水,最後放。
4.調入一點點鹽,再一點點糖,炒勻立即出鍋,上桌前放上松仁即可。
粉蒸排骨
用料:700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺鹽、1小勺白酒、適量蔥、適量姜、1個八角、10粒花椒、1個小紅椒
1、排骨放水中清洗乾淨,撈出瀝干水分,加入白酒。
2、撒上切片的蔥姜腌制15分鐘。
3、將蔥姜揀出,加入腐乳汁2勺。
4、加入老抽1小勺、蚝油1小勺、鹽1/2小勺、加入糖1小勺,然後攪拌均勻,一旁腌制。
5、加入老抽1小勺、蚝油1小勺、鹽1/2小勺
6、將事先淘好並晾乾的大米放入無油無水的炒鍋中,將八角、花椒、小紅椒放入。
7、小火慢慢翻炒大米,直到大米微微發黃即可關火。
8、將大米連同八角等一起放入料理機中打碎成顆粒狀米碎。
9、將米碎倒入排骨中,抓拌均勻,使每塊排骨表面均勻沾著米碎。
10、放入盤中,放入高壓鍋中蒸30分鐘,蒸好後拿出即可。
紅燒排骨
用料:豬肋排 500克、大蔥 1段、姜 6片、蒜 3瓣、八角 1個、桂皮 1小塊、香葉 1片、木糖醇或細砂糖 1大勺、生抽 4大勺、料酒 1勺、花生油 1大勺、熱水 適量、蔥葉 適量、白芝麻 適量、香菜 適量
烹飪步驟:
1.排骨洗凈,用開水焯一下撈出
2.蔥切斷,姜切片,蒜拍碎
3.鍋內放油,油熱後放糖
4.燒至糖化
5.放入排骨翻炒至上色
6.加入蔥姜蒜等佐料
7.加入生抽和料酒繼續翻炒
8.加入熱水,沒過排骨,小火繼續煮
9.煮至排骨軟爛,湯汁變濃稠就好啦
10.撒上蔥花鋪上香菜,撒上白芝麻
蝦仁蒸蛋
用料:
雞蛋3個、鮮蝦5個、胡蘿蔔少許、蔥花適量、鹽適量。
做法:
胡蘿蔔切碎,放入沸水中煮軟,然後再切碎。蝦仁去殼去蝦線,洗凈,加入鹽腌制2分鐘。雞蛋充分打散,加入1倍溫水,蝦仁攪拌均勻。拉上保鮮膜,上鍋隔水蒸熟後,放入蔥花、胡蘿蔔即可。
糖醋裡脊
做法:
1 將洗好的裡脊肉用刀切成長寬相等的裡脊條。
2 裡脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。
3 碗中加全蛋液、麵粉、少許水調成薄糊,靜止放置5分鐘待用。
4 碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥薑末、水澱粉、少許湯兌成味汁。
5 將裡脊條放入麵糊中掛糊。
6 鍋置火上倒入油,燒至八成熱,逐個投入裡脊條。
7 炸至金黃色撈出,瀝油待用。
8 鍋留底油燒熱,倒入番茄醬煸炒出紅油。
9 烹入糖醋味汁,倒入裡脊條翻炒均勻。
10待湯汁濃稠時,離火淋入香油即可。
※這些奇怪水果,我敢確定肯定以及一定你沒有吃過三種以上,吃過的算我輸
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