洋蔥這樣吃，小病不擾，大病不找，活了三十年竟然才知道

中醫認為，洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛疾、利尿及發汗等作用，是不可多得的保健食物。與受到更多關注的石榴、紅酒和綠茶相比，洋蔥的防病治病作用更多，其中包括多種癌症、冠心病、2 型糖尿病、白內障等。另外，洋蔥還有很強的抗菌作用，有助於降低食物中毒危險。

主要吃法有三種，排名如下：

炒菜，最多的吃法。洋蔥好像生來就是雞蛋和各種肉的絕妙搭檔，怎麼配著炒來都好吃的不得了。

涼拌生吃。主要兩種：素拌和葷拌。素拌一般的和木耳一起涼調，葷拌是和滷肉一起，解膩，增味。

醋泡。這樣吃法一般的是用來調理身體，不是當菜吃，當葯吃。

洋蔥食療方

醋泡萵苣葉和洋蔥 將洋蔥洗凈切絲，再加幾片萵苣葉，然後倒入蘋果醋，沒過洋蔥絲即可。經常食用可治療便秘，穩定血壓，還能有效改善睡眠。

洋蔥外皮煎水 用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。

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【圖片來源於網路】

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