減肥的人吃它就對了，即使你胖成球也能瘦成猴，還能促進排毒降血糖

許多人一提到減肥就聯想到忍飢挨餓的那種滋味，看到啥都想吃但是又不能吃，看別人吃飯恨不能都躲出去以免受刺激，聞到鄰居家做飯的香味立馬肚子咕咕叫，哎，那滋味別提多難受了。可是有一種美食吃著既能飽腹令人沒有飢餓感，還不用擔心會影響減肥的效果，因為它所含的熱量特別低，它就是魔芋。

魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度，即可填充胃腸，消除飢餓感，它的熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。食物纖維在腸胃吸收水分膨脹，體積增加，增強飽腹感，可溶性纖維形成了膠態，延緩了葡萄糖和脂肪的吸收。逐漸使血糖和血脂水平下降。從而可以有效防治高血糖、高血脂類疾病的發生。

今天做的涼拌魔芋絲，非常簡單又很好吃，令你減肥也能品嘗到美味，另外為了口感好稍微加了一點點山茶油，經專家研究，山茶油中不飽和脂肪酸含量高達93%。不飽和脂肪酸，他的作用是中和現代人常使用的魚、肉、蛋、奶等食品中的飽和脂肪酸，達到抑制肥胖，預防三高的功能，不飽和脂肪酸又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。

所需食材：魔芋絲300克 青辣椒一個 蒜10克 生抽15克 醋15克 花椒適量 山茶油10克。

製作過程：

1準備好所有食材：魔芋絲300克 青辣椒一個 蒜10克 生抽15克 醋15克 花椒適量 山茶油10克。

2魔芋清洗後用開水焯燙一下過冷水控干水分備用。

3青辣椒用噴槍將外表燒黑。

4燒過的辣椒用冷水浸泡5分鐘。

5然後用手將黑皮搓掉，去掉籽洗乾淨。

6蒜拍一下切成蒜末，辣椒撕成小條。

7把辣椒絲和魔芋放在碗里攪拌幾下，蒜末放在一個小碗里。

8蒜末碗中加入15克醋和15克生抽。

9小煎鍋里放10克山茶油

10炸點花椒油潑在碗中攪勻。

11將碗汁倒在魔芋和辣椒絲上就可以上桌了，吃之前拌勻即可。

小提示：如果沒有噴槍就用煤氣灶將辣椒燒黑也行，注意別燙手就好，燒黑的辣椒一定用冷水泡泡才容易去掉黑皮。

對辣椒敏感的人一定戴上一次性手套再撕辣椒，不然會手疼的。

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