家庭美食：換季期間，沒有食慾，不如試試冷盤如何？

換季期間，很多人都沒有食慾，熱食估計都吃不下去，不如做一份冷盤，涼拌萵筍怎麼樣，快來看看吧！

1,、準備材料：萵苣一棵，鹽一小勺，香油少許，生抽一勺，香醋3勺，雞精少許，糖少許，大蒜適量，辣椒適量

2、大蒜切末剁碎，辣椒切成小圈

3、先把萵苣去皮後，切成絲，備用

4、鍋內燒水，倒入萵苣，水再次沸騰後再煮兩分鐘，撈起來（萵苣不宜煮太久，不然會失去原有爽脆的口感）

5、放入預先準備好的涼白開內泡一會兒

6、把水倒掉瀝干後倒入少許香油，一丟丟白糖，一小勺鹽

7、再加入一勺生抽，3勺香醋，雞精少許，蒜蓉

8、最後倒入辣椒，攪拌均勻即可

9、煮萵筍時不宜煮太久，不喜歡吃辣的可以不放辣椒

怎麼樣，看完是不是在這大熱天的突然有了食慾，做飯時趕緊試試吧！覺得不錯的朋友或者還有其他好吃的冷盤推薦的話，歡迎大家留言評論，小編定期更新一些家庭美食。

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