原來帝都金融圈這麼壕！

昨晚上十點半收到求助微信

這位帝都金融女 很有儀式感

買了燕窩後

挑了個周末 好好泡了澡

才來燉第一鍋兒~

打算靠在天鵝絨大床上

手端一盅慢慢享用

那畫面想必是這樣的

又或者是這樣的

然並卵燕窩燉完開蓋一看

發現自己是這樣的

因為燉好的燕窩

沒熟！沒熟！沒熟！

再追問發現美女是這樣燉燕窩

並且還是花白碗不加蓋！

你港真？

小yueyue當時就震驚了

也是第一次見到這麼個操作

隔著手機屏幕都能聞到巨大的浪費

好吧看來有必要科普一下如何燉燕窩了！

簡單來說就是：

泡發很重要！記住隔水燉！千萬要加蓋！

1.拿出一片或者幾片燕窩（土豪），泡水，第一遍用自來水就可以。

2.泡發過程中手撕，對，就是用手撕開比較厚硬的部位，接著泡。

3.網上那種白燕泡發時間短，而產量稀少、燕窩酸、蛋白質更高的南洋小鳥黃燕窩需要泡發久一點，6個小時差不多了。

4.倒掉第一遍水，控干，把燕窩放進燉盅里，放入純凈水，要想出來濃稠效果，需要水漫過燕窩一兩指就好。

（but也別水太少，否則燕窩膨脹出來，直接把蓋子頂翻了，小yueyue真的是跪舔了好久的鍋蓋好么）

5.蓋上燉盅蓋子！不蓋蓋子的那位親，你是想做雞蛋羹么？

電燉盅的話燉上一個小時差不多，一般燉一個半小時感覺更糯。（對，糯就是那種QQ的寵愛自己的趕腳~）

6.如果你像我一樣懶的話，可以一次清燉出幾片，密封儲存在冰箱里，每天挖三勺出來加熱，配上蜂蜜紅棗之類。

好啦先不多說了，領導喊我去寫一帶一路了。

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