人體中含硒最豐富的器官之一就是肝

20世紀50年代，美國科學家施瓦茨發現了一種叫「第3因子」的物質，有著神奇的護肝效果。經檢測發現，這就是硒，硒也因其卓越的保肝、護肝功能而被專家們稱為「抗肝壞死保護因子」。

為證實肝病與硒的關係，中國醫學科學院腫瘤研究所著名專家於樹玉教授歷經16年，在江蘇啟東對13萬居民進行補硒觀察，結果發現補硒使肝炎病人減少35%，而肝癌患者特別是有家族病史的，長期補硒可使肝癌的發病率下降一半。於樹玉等專家關於「硒預防肝癌研究」的突破性科研成果，使他們榮獲了國際生物無機化學家協會授予的「施瓦茨獎」。這是中國人第二次獲此殊榮，也是中國科學家闡明硒的機理的重大貢獻的又一銘志。

科學研究表明：肝臟是個大「硒」庫，人體中含硒最豐富的器官之一就是肝，但大量臨床檢測發現，肝病患者體內普遍缺乏硒元素，並且肝病患者病情越嚴重，血液中的含硒水平越低，而補硒則有利於肝病患者病情的好轉。肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面起著去氧化、儲存肝糖、合成蛋白質等作用。它是人體內臟里最大的器官，也是人體消化系統中最大的消化腺，成人肝臟平均重達約1.5公斤，是尿素合成的主要器官，又是新陳代謝的重要器官。其血供豐富，功能十分複雜，素有人體「化學工廠」之稱，據估計，在肝臟中發生的化學反應有500種以上。

當肝臟受到外部致病因素侵襲時如病毒、細菌、寄生蟲、化學毒物、藥物、酒精、自身免疫因素等使肝臟細胞受到破壞，肝臟的功能受到損害，引起身體一系列不適癥狀，以及肝功能指標的異常，從而形成肝炎。由於引發肝炎的病因不同，雖然有類似的臨床表現，但是在病原學、血清學、損傷機制、臨床經過及預後、肝外損害、診斷及治療等方面往往有明顯的不同。需要注意的是，通常我們生活中所說的肝炎，多數指的是由甲型、乙型、丙型等肝炎病毒引起的病毒性肝炎。

我國是病毒性肝炎大國，僅慢性乙型肝炎病人估計就有2800萬人，無癥狀的乙肝病毒攜帶者可能已超過1.2億人。病毒（包括肝炎病毒）對人類產生危害，有三個基本過程。第一是逃過人體免疫防禦進行入侵。第二是摧毀人體抗氧化防禦造成損傷。第三在人體內繁殖時產生變異，有些變異形成了攻擊性更強的新病毒。肝病的發展有「肝炎肝硬化肝癌」三部曲之說，肝纖維化是肝病向肝硬化、肝癌轉化的過程，抑制肝纖維化，就能減少肝硬化、肝癌的發生。肝病患者體內往往缺硒，這會引起機體抗氧化能力的下降，造成 「自由基」的清除受到阻礙，過多的自由基會損傷肝臟，引發肝纖維化。

硒作為強抗氧化劑是谷胱甘肽過氧化物酶的主活性中心物質，當硒含量不足時，肝中谷胱甘肽過氧化物酶的活性顯著下降，不能很好地清除肝臟內產生的大量過氧化脂質，致使脂質過氧化作用產物大量累積在肝組織內導致肝細胞死亡，同時，缺硒還會直接導致免疫力明顯下降，減低對病毒感染的抵抗力。另外，有證據表明，缺硒會導致病毒在複製過程中更容易的發生突變，使免疫系統局部或全部失效。

大量研究表明，補硒可以減輕肝炎癥狀，增強護肝藥物治療效果，並能夠阻斷肝炎向肝癌發展。如在1995年「中國傳染病學雜誌」就報道，乙肝患者每日200微克硒，服用2個月，血硒和含硒酶恢復正常，轉氨酸、膽紅素和白蛋白恢復得更好。我國大部分國土都處於貧硒地區，我們幾乎不可能簡單通過日常食物攝入足夠量的硒，中科院經過多年研究，成功人工合成了酯化硒，為日常高效補硒提供了全新的方法。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！