驢皮變牛皮馬皮，假阿膠為什麼能橫行幾十年
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阿膠糕不含阿膠，牛皮騾馬皮熬制假冒阿膠標稱千元驢皮膠。近日，記者通過近一個月調查，揭開了山東東阿縣多家阿膠企業的造假黑幕，更有「太太製藥」等知名企業委託當地廠家加工劣質阿膠糕。（4月2日《新京報》）
「驢唇不對馬嘴」，這句俗語用在假阿膠身上正合適。因為正宗阿膠的原料是驢皮，而假阿膠的原料主要是牛皮、騾皮、馬皮。
其實，假阿膠並不是在近年才出現，而是已經橫行了幾十年。早在1996年，中央電視台就曝光過假阿膠事件，2010年，中央電視台更是再度曝光了山東東阿縣假阿膠事件，差不多每隔幾年各地媒體就會有假阿膠事件的報道。毫無疑問，正規阿膠企業生產、銷售假阿膠，不僅坑害了消費者，而且損害了整個阿膠行業的聲譽和形象，影響了消費者對市場上銷售的阿膠的信心和信任，不利於阿膠產業的健康良性發展。
假阿膠橫行幾十年，直接原因就是阿膠產業的暴利誘發的。牛皮、騾皮、馬皮的成本比驢皮要便宜的好，據了解，牛皮、馬皮的價格，僅為驢皮價格的一半。阿膠企業以牛皮、馬皮為原料生產、銷售假阿膠，可以賺取更高的利潤。追逐經濟利益最大化，是資本的本質屬性。而且，馬皮、牛皮本身並沒有什麼危害，用牛皮、馬皮生產製作假阿膠，雖然功效不如驢皮製作的正宗阿膠，但副作用也不大，不會造成吃死人的惡劣後果。
從深層次角度說，假阿膠橫行幾十年，反映了市場需求與阿膠原料不足之間的供需矛盾。近年來，隨著養生行業的發展和人們對健康的日益重視，人們願意、捨得花錢購買具有補血滋陰等功效的阿膠等滋補類產品，使得市場對阿膠的需求量越來越旺盛。但是，國內養驢的越來越少，國內毛驢的存欄量、出欄量逐年下滑，已經滿足不了阿膠產量的原料需求，成為制約正宗阿膠產能和阿膠產業發展的瓶頸。有數據顯示，市場上能夠收購到的驢皮數量，僅僅是東阿阿膠全部產能的1/4。驢皮供不應求的格局，反過來又推動了驢皮價格水漲船高，增加了阿膠的生產成本。
再者，對於東阿縣而言，阿膠產業是其支柱產業。統計數據顯示，截至2016年底，東阿縣共有藥品阿膠（OTC）生產企業2家，阿膠類保健食品生產企業20家，阿膠類普通食品生產企業100家，生產經營企業從業人員達到1.2萬餘人。2016年阿膠產業實現主營業務收入100.58億元，利稅35.4億元。這造成當地對假阿膠缺乏強硬、有效的監管，甚至不排除為假阿膠充當保護傘，從而使假阿膠從東阿走向全國。因為管的太嚴，直接影響當地經濟發展、財政稅收等經濟指標。
保障消費者合法權益，凈化阿膠市場，必須清除假阿膠。首先，產地監管部門要負起屬地管理責任，加強對阿膠生產源頭的監管，加大對生產假阿膠的處罰力度，確保阿膠企業不生產、不敢生產假阿膠。其次，各地市場監管部門要加大對市場上銷售的阿膠的抽檢力度，及時下架假阿膠，依法處罰銷售假阿膠的商家。再者，推動養殖業結構調整，增加毛驢的存欄量、出欄量，滿足阿膠產業對驢皮的需求，緩解驢皮供不應求的矛盾。
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