發展導報 品春
來源：《發展導報》文學副刊2018年3月20日
01
春天是一桌色香味俱全的盛宴，讓人久久難以忘懷。
春分剛過，婆娑的柳樹早已萌發出嫩嫩的柳芽，散發著清新的香味。
這個時候倘若采上一些，帶回家用開水淖一下，然後拌上豆糝上鍋炒熟，這便是一道美味的柳芽菜豆腐。
這種菜，曾經在三年自然災害的時候養活了不知有多少人，至今還流傳著這樣一句順口溜：「樹頭髮青，餓不死瞎鷹。」
02
在樹中，最美味的當屬香椿了。
如果給這些樹劃分成份的話，香椿當選樹中的貴族那是當仁不讓的。
清明節前後，香椿樹上便綻開了綠中泛紅的香椿芽。
勤快的大嫂便舉著長長的鉤子，仰起臉，笑嘻嘻地鉤住剛剛放出嫩葉兒的香椿芽，輕輕一掰，嘎巴一聲脆響，一朵帶著露水的香椿芽便應聲落地，身邊的孩童便歡叫著跑過來拾進小籃子里，於是，中午或者傍晚的飯桌上便有了一道香椿拌豆腐，俗稱「雞刨豆腐」。
或者香椿芽打雞蛋，或者香椿芽做湯，保准饞得你流口水，吃得你滿口香。
03
說到這裡，不能不說說洋槐花了。
洋槐花在春風千呼萬喚中終於姍姍來遲。
快到春夏之交的時候，慢性子的洋槐花才懶洋洋的綻開粉嘟嘟的花蕾，一嘟嚕一串，閃爍在綠油油的樹葉中，散發著香甜的氣息。
農家的小院里，或者山坡上，到處可以看到它的身影。
這時候輕輕擼上一兜，回到家簡單一洗，拌上麵粉，在滋滋啦啦的油鍋里煎成金黃色，得，又是一道絕佳的美味佳肴。
04
好吃的還有榆錢。
當榆樹的枝條掛上一串串圓圓的榆錢的時候，總會引來一群饞嘴的孩子。
擼上一把便迫不及待地塞入嘴中，於是嚼出一嘴了綠汁，嚼出滿口的香甜。
只不過榆樹在農村越來越少了，現在要是想吃榆錢的話，恐怕是真的需要跑很多的路才能找到。
家槐的葉芽也是很好吃的，用來做菜豆腐或者燒咸糊塗味道絕不遜色於米蒿。
只是記得小時候母親講過，我的父親就不能吃槐芽，一吃就會腫臉。
後來才知道，那是因為在舊社會沒有糧食只是吃槐芽，從而引發的過敏反應。
於是現在一想到槐芽心中便酸酸的，便不由得深深懷念起早已過世的父母。
05
春天裡，大自然在廣袤的田野中也饋贈給人們無數的美味，最有名的當屬薺菜了。
雨水剛過，薺菜便從寒冬的沉睡中蘇醒過來，在春風的吹拂下，漸漸地綠了。
這時候帶上一把小鏟，挎上小提籃，蹲在麥田裡，或者荒野中，就盡情地挖吧。
滿滿的一兜帶回家，洗凈剁碎後加上鮮豬肉拌成餃子餡，嘿，那叫一個美呀！
還有一種野菜，僅次於薺菜，那就是剛才提到的米蒿，我們當地的老百姓都親切的稱呼它「米米蒿」。
它的葉子細細的，喜好生在麥田裡。
初春時節，它便早早的探起了頭，伸展開嫩嫩的葉芽，茁壯地生長了。
這個時候挖上一堆，用水洗上兩遍，在鍋里放上水，放上泡好的黃豆或者花生米，等鍋咕嘟嘟開了的時候再放上洗乾淨的米蒿，還有麥糝，最後放上鹽，一鍋散發著濃濃清香的咸糊塗便做好了，管保讓你喝個肚子圓。
06
隨著鄉村的不斷變化，隨著新農村建設的不斷推進，好多的樹和野草也漸漸地看不到蹤影了。
這些養育了我們一代又一代的朋友，有朝一日真的會離我們遠去嗎？
當春風又一次吹綠了野草和樹葉的時候，我無數次徜徉在田野中，徜徉在婆娑的樹林里，親切地和它們低語，輕撫它們粗糙而堅硬的身軀，忽然感覺像極了父親母親那布滿老繭的雙手，淚水不知不覺中滑過臉龐。
珍愛大自然吧！其實，她們不也正是我們的衣食父母嗎？
作者
張呈明男 六十年代末生於孟子故里鄒城市，中共黨員，大專文化，已在《山東文學》《時代文學》《西部散文選刊》《散文百家》《火花》等報刊發表小小說、散文400餘篇，出版《一抹鄉愁》等四部個人作品集。散文集《一抹鄉愁》獲第二屆齊魯散文獎；散文《父親的身影，樟木的香》獲2016年河北省新聞獎三等獎；散文《黑土地，黃土地》獲中國西部散文2017年排行榜提名獎等。系中國散文學會會員；山東省散文學會會員；濟寧市散文學會副會長；鄒城市作家協會黨支部委員。
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