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你知道你自己用的紫砂壺適合用什麼茶葉來泡養嗎

金瓜壺 泥料:原礦紫泥 容量:420cc 泥質厚重古拙,清雅潤澤。這款作品呈瓜形,其美妙之處在於似真似幻,在具體和抽象之間輪轉,以生活中常見的金瓜為型,用圓潤的線條勾畫出瓜的線條之美。整器造型憨胖,敦實厚重,沉穩有力,特別之處在於,壺身加以筋紋裝飾,動感十足。壺鈕為如瓜蒂,逼真自然,流與把舒暢自如,工藝精到,將富有的自然之美賦於紫砂之上,這是紫砂與自然的頌歌。

養壺最好用好茶,這樣養得快;用一般茶養也可以,只是養的時間就要長一些罷了。因為紫砂壺的保溫性很強,所以不宜用來泡綠茶,會因為加熱時間過長破壞綠茶中的維生素。龍井啊,毛峰啊之類的綠茶都是不能用紫砂壺來泡的。

不同規格的紫砂壺有不同的特性,所以不同規格的紫砂壺適宜泡不同的茶。

1、紫砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。

2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因為茶壺可以在瞬間達到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。

3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳。

4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇,因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡,它要求茶具必須儘快散熱。

紫砂壺受到文人雅士的喜愛不但是因為其潛藏的收藏投資價值,也因其把玩手感具佳。把玩紫砂壺,修身養性,能提高人的情操。而這些都離不開紫砂壺當中一個不可缺少的環節——養壺!養壺是一種樂趣,但也需對紫砂有一定的了解,什麼茶適合用來養紫砂壺,而如何又算是一個正確而又最佳的養壺方法呢?

其實紫砂壺並不沒有特指什麼茶適合養壺,而是在養壺的時候要主要幾個重點,這樣養出來的壺才夠潤。下面請跟著小編一同了解一下吧!

一壺事一茶

一般在獲得紫砂壺並經「開壺」保養、去除紫砂壺土腥氣之後,根據自己的喜好,決定此壺泡哪種茶,且之後一直不變,做到「專壺專用」。平時泡茶也應依茶擇壺,根據「一壺事一茶」的原則,嚴格區分。

保持清潔

為了使茶壺能夠多吸收茶汁,常有人不清理或遲清理茶渣,認為可「積累茶山」,加快養壺效果。其實,長期使用的紫砂茶壺,「茶銹」還是要清理的,長期飲用含有茶垢的茶水會影響身體健康。因此,每次飲泡完茶湯後,要及時清理茶渣。壺內的茶銹可定期用棉質的紗布用力蹭擦除去,但不可使用洗滌劑。清理完茶渣之後,將壺蓋和壺體分開放置於通風乾燥之處。

茶湯輕拭壺體

微量茶湯的滋養,能夠促使茶壺胎質發生變化。在泡茶的過程中,用棉質的帶有所泡茶湯的濕茶巾對壺體進行擦拭,可有效地促使茶壺變得乾淨整潔。對有些「工」有缺陷的「流涎」造型的壺,要注意及時擦拭清理壺流下部的茶湯。對壺身的壺流、壺把轉接處、壺蓋的內口外沿、壺鈕等轉接處要細心擦拭,這些「偏僻處」容易被忽視,長期以往,容易積垢,會影響茶壺的整體養護效果。

避免油脂,摩挲把玩

紫砂壺一旦沾染到油脂,就容易發出「賊光」,易養出帶有花斑的壺。每次茶事活動,都需凈手弄茶,一是使茶免受異味污染,二是茶壺能得到良好的保養。在喝茶的過程中,用潔凈的手對砂壺摩挲、把玩是非常必要的。因為人手分泌的體液對於紫砂陶,甚至於竹、木頭、牙、角、玉等材質均有良效,這已被諸多玩家所證實,但現在無法通過儀器分析檢驗出來。

一般而論,新壺初始養護使用的第一年,壺體外觀色澤會有較多改觀,泥色會比原色沉靜,蓋與壺口之間會更密合,通轉舒暢。從第二年開始到第五年之間,茶垢會使壺壁內外色調一致。壺基本上已脫盡燥氣,漸顯雅光,益茶性明顯。五年之後,壺的感官變化極為緩慢,很難在十年、二十年間有大的突破。但壺的光澤卻更雅緻如玉,有溫潤之光澤,以案頭清供,則愈發彰顯其沉靜之美。

適當「休」壺

茶壺在長期使用過程中,每隔三五日要有乾燥休息的時間,這樣壺體有吸附茶汁的條件,有助於改善壺胎泥質結構。有的壺,長期的使用過程能使胎體泥質變的更好,更適宜發茶性,甚至有的壺原來有滲茶的小缺陷,在長期茶汁的滋養下而消失。乾燥的壺體,尤其是胎質較為疏鬆的壺體,沖入開水之後,因其特有的雙氣孔結構的胎質,能聽到開水滋潤壺胎的滋滋聲,隨開水泡出的茶葉浸出物對改良壺胎十分有益。

依茶擇壺

不同茶類的茶性相差很大,因此,沖泡各類茶的方法、水溫、沖泡時間、茶具選用、飲用方法等等也各有差別。明代許次紓《茶疏》中說:「茶滋於水,水借乎器,湯成於火,四者相須,缺一則廢。」說明了泡好一壺茶必須要做到水好、火足、具美,正如茶藝之中講究「茶、水、器、火、境、技藝」的和諧一致。用泉水、紫砂壺泡好一壺茶成為「水為茶之母,壺為茶之父」之說的典範。養壺不要刻意而為之。

壺經養護彰顯美韻,本來就是喝茶休閑或以茶修身養心的的一個方式。假若過於急功近利,急於求成,茶也不喝,一心想獲得壺之「包漿」而「玩物喪志」,那就背離了養壺的意義。順其自然地喝茶、養壺,才是茶人壺友踐行的茶之道與壺之道。


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