3分鐘早餐餅，不揉面，兩根筷子就搞定，又暄又軟，放兩天都不硬

一年之計在於春，一日之計在於晨，早餐是補充營養的最佳時間，營養足足的、吃的美美噠，一整天精力都充沛。

好友天天說給家人做豐盛的早餐，可一到早上就起不來，典型的「起床困難戶」，這可咋辦?別急，寶媽來給你支招，多睡一會也無妨，早餐照樣吃的美、吃的好。

今兒這道早餐餅特快手，還是發麵的，早餐吃發麵的可是非常養胃的呦。這個只要頭一天晚上把麵糊加點酵母、雞蛋用筷子一攪就成，冰箱冷藏室一扔，早上准妥妥的，還不用擔心發酵過度，悄悄告訴你，稍微發過點還更好吃呢，這餅喧呼呼還軟軟的，涼了更筋道，放兩天都不硬，微微酸甜，咬上一口食慾大開，家人天天嚷嚷吃不夠呢！

這個餅配粥更是不錯，粥可以用電飯鍋晚上預約出來，所以放心睡你的美容覺哦！

【早餐發麵軟餅】

食材：麵粉300克，酵母3克，白糖2-3勺，雞蛋2個，清水適量，植物油少許

做法：

1 備好食材

2 麵粉、酵母、雞蛋、白糖入一盆、拌勻

3 加水攪成麵糊至無顆粒，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏室低溫發酵

4 早起麵糊就發好了，上面能看到密集小氣泡，不要攪動，這一步是要點

5 電餅鐺刷少許植物油，上下火預熱，舀麵糊到電餅鐺上輕輕攤平，合上蓋子開始烙制

6 觀察：電餅鐺上大熱氣慢慢變小就烙好了，烙好的餅長大了好多，切開上桌。軟軟的還有好多蜂窩，咬一口還有點小筋道，涼了更美味

寶媽小貼士：

1 這個麵糊不要太稠，稠了不好攤，餅也太厚

2 白糖的量隨意掌握，個人覺得發到密集小氣泡這個甜度正合適

3 餅烙制時間不要太長，硬了不好吃

4 室溫發酵的縮短時間

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