星巴克咖啡致癌？也許不必談虎色變！不過有些中文翻譯是真美！

刷屏的星巴克咖啡致癌風波持續發酵中，目前呈現兩種不同觀點：

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一種觀點：

你看人家美國洛杉磯一家法院都裁決了，星巴克和其他幾家咖啡公司，在加州銷售的咖啡必須貼上癌症警告標籤。

理由是，市面上出售的烘焙咖啡中，被發現含有的高濃度丙烯醯胺——一種有毒的致癌化學物質。

喝咖啡致癌！想像一下，以後喝的每一杯咖啡，杯子上都有這樣的警告，感覺比買香煙還有罪惡感；也許店員還會口頭提醒：「在哪兒上班啊？對啦，喝咖啡可能致癌哦……

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另一種觀點：

這種致癌物質丙烯醯胺在我們吃的很多食物中都存在，它是食物發生「美拉德反應」時的副產物。籠統來說，就是食物中的碳水化合物和蛋白質，在高溫烹制過程中「順帶」產生的一種物質。

不過這些致癌性也只是「疑似」。目前的研究只停留在動物實驗階段，還沒有充分證據表明在人類身上具有同樣危害。只是，某些特殊職業人群可能因為大劑量的接觸和攝入會造成神經損傷。

根據2010年，發表在《食品與化學毒物學期刊》( Food and Chemical Toxicology ）上的一項研究提供的數據，丙烯醯胺的致癌劑量為每公斤體重2.6μg-16μg每天。

姑且用最保守的數字來估算一下。一個50公斤體重的成年人，每天攝入2.6μg*50=130μg，也就是10kg咖啡，才會喝到致癌劑量。

10kg咖啡，差不多相當於28杯星巴克中杯咖啡的量！一天喝8杯水都做不到的人，就別操這個心了。

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星巴克的咖啡是否致癌？這個我們不是專業人士，無法定論。不過它的菜單有些中文翻譯是真美，倒是可以用來欣賞下我們中文語言的魅力。

【Mocha】：摩卡

【Con Panna】：康保藍

【Frappuccino】：星冰樂

【Macchiato】：瑪奇朵

【Tiramisu】：提拉米蘇

【Misto/Cafe au Lait】：密斯朵/咖啡歐蕾

【Mocha Frappuccino】：摩卡星冰樂

【Caramel Frappuccino】：焦糖星冰樂

【Vanilla Cream Frappuccin】：香草星冰樂

【Green Tea Frappuccino】：提拉米蘇

【Toffee Nut Latte】：太妃榛果拿鐵

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最後，我們到底要不要遠離星巴克呢，相信是很多愛好這一口的小夥伴在糾結中的難題...

也許可以借用我們中國文化精髓之一：水滿則溢，月滿則虧。如果你實在戒不掉這杯咖啡，那就至少可以少喝點。如果你本來就沒這愛好，只是想嘗嘗鮮，那也可以以此為借口，不去碰觸圖個心安吧。

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