黑胡椒牛排的做法 詳細步驟讓你輕鬆學會

牛排一定是西餐廳很常見的食物了，很多人都非常喜歡黑胡椒牛排。經常去西餐廳吃的話，費時間不說，還會是一筆昂貴的花銷。那下面小編將會教大家如何在家自己製作黑胡椒牛排，快來看看吧！

第一步：材料準備與處理。

你需要準備的材料包括：牛排一塊、黑胡椒適量、橄欖油適量、洋蔥少許、西紅柿少許、紅酒一杯、鹽少許。選擇新鮮的牛肉，將牛肉徹底清洗乾淨，並且瀝干水分，拿出廚房專用紙將牛肉的血水吸干。如果你買的牛肉很厚，那麼建議你用刀背輕輕敲敲牛肉，這樣能夠讓牛肉更為鬆軟。

第二步：牛肉腌制。

牛排完成初步處理之後，就可以在牛排的兩面分別撒上黑胡椒。黑胡椒是這道菜的重要角色，所以建議大家選擇現磨的黑胡椒碎，這樣會比較香。接下來用少許的鹽塗抹在牛排上，再加入少許的橄欖油抹均勻。這就是腌制牛肉的步驟，但是有些人是不喜歡腌制牛肉的。那麼，你可以直接將牛肉入鍋煎，這樣的牛排更加鮮嫩多汁、美味爽口。

第三步：煎牛排。

拿出乾淨的不粘鍋，往其中加入少量的橄欖油加油至冒煙，然後就可以放入牛排煎了。煎牛排的時間一定要掌握好，如果牛排大概是1厘米的厚度，那麼一面煎1-2分鐘就可以翻面了。煎肉的時間不要超過4分鐘，否則牛肉就會很老，吃起來非常不好吃。很多人都不會喜歡全熟的牛排，所以可以選擇五成熟、八成熟，只要牛肉中沒有血水流出就可以放心吃了。

上面給大家介紹了黑胡椒牛排的做法，是不是很簡單呢？那麼你學會了嗎？快點學會自己在家輕鬆享用這道美味佳肴吧！

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