做一位意麵西施
2018-12
做一位意麵西施
當你
她說 概念自選輯
林俊傑
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每天下班回家做飯，就覺得是把白天所有的累都是釋放了。通常是在回家的公交上，想好未來三天要做什麼菜，然後仔細的一樣樣把東西買全，再順帶買上三天的水果。回到家老老實實地把東西該切的切該封的封該放冰箱就放冰箱。
切菜的時候會故意放慢節奏，一點一點來，也是讓突然回家的自己有個過渡，好美滋滋的享受一下只聽得到聲音的黃昏。
/雞蛋肉絲炒意麵/
這周特地買了紅椒和青椒，解救放了四個月的意麵。
1.把椒裡面的籽洗乾淨，切絲備用；將肉切絲，用料酒，生抽和姜腌15分鐘；取一枚雞蛋打散。
2.鍋內盛水，等沸時加入意麵，煮10-15分鐘，待意麵可用力夾斷的時候盛出。過三遍冷水，待煮好的面變冷。（可以多煮一些，放在保鮮袋裡喔）。
3.鍋內放油，倒入蛋液炒散，炒7分熟時盛出；再加油倒入肉絲，等肉顏色變白後，加入紅椒和青椒；翻炒一分鐘後，加入雞蛋。
4.倒入意麵，加鹽，味精和一點生抽開始翻炒，至意麵顏色發亮可盛出。喜歡辣的話可以加辣椒粉或者老乾媽。
PS：可以用食用油也可以用黃油，用黃油味道會更濃郁，聞起來更香；可以在出鍋前加一片芝士翻炒，味道也會更濃；有時間想擺盤，可以在盤子加入西蘭花和小番茄。
之前上學的時候很愛在后街吃炒意麵，黑椒汁順著爽滑的意麵一口滋溜進嘴裡，再夾一塊裡脊一起咀嚼，會覺得超級滿足啊。去年八月開始學做菜之後，也把炒意麵加入了心愿單。
每次吃都會發給大學時期的好友，某一天揚姨和我說：你不如直接去學校后街推個車買炒意麵得了。昨天在工作室做了兩份之後，效果還可以，可能也快到了要靠我炒麵掙錢養自己，成為稱霸后街的「意麵西施」了吧。
/天空農莊/
街道口創意體驗城12F，之前被種草，在休息的時候就過去玩啦~主打輕食和西餐，更適合親子遊玩。裡面主要是有小塊的農田和綠植，可供小孩遊樂的設施比較多。年輕人過去就是感受感受鋼筋水泥中的自然味道以及拍拍照片。總的來說體驗度和噱頭在，五分是滿分的話，打個三分。
/凌波門/
和朋友坐在天堂農莊聊天時，說感覺待不了很久，我們沒有過多停留就去了凌波門拍照。人不算多，水還是依然臭。三個都不想看櫻花的人，就去看了看東湖，也正好碰到了傍晚時分，天空特別藍的時候。
/武大重慶冷鍋魚/
覺得很一般，不想放圖。
一間有名的網紅店，藏在居民樓里。小小的門進去發現裡面門庭若市。三個人都點的魚，上菜速度比較快。不過味道是真的很一般，因為在石牌嶺吃過更好吃的冷鍋魚。
魚肉同樣很嫩，但是鍋底以及配菜的味道比這家好，石牌嶺那家屬於麻辣帶香，而且裡面的蘿蔔片酸酸的，吃一口覺得味蕾脫離了火海，不會覺得沒有味道，反倒是襯著鍋底的味道，讓人越吃越想喜歡吃。
翻了翻日記，這周還有比較搞笑的一件事：有天晚上臨近12點，一位朋友給我打電話，很生氣的說她的排骨做咸了，我當時想著做咸就做咸了。她又繼續說：我明明做了幾個小時想說美滋滋的吃上一口，再讓室友帶去公司，明天再聽到她們誇我做飯好吃。結果現在晚飯都吃不成。
我...可笑又可氣...我能說什麼呢...我只能用微笑不失禮貌的微笑來面對她的土豆燒排骨了。
《尋味順德》和《雲雀叫了一整天》也看完啦~票圈刷屏的《頭號玩家》沒啥興趣....能不能看到就算有緣吧...
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