這東西很多人愛吃，卻不會清洗，照著來，很簡單！
飲食
04-03
豬肚非常好吃，我們家是特別喜歡吃的，每次買回來基本都是各種爆炒的方法來吃非，非常的美味，雖然價格有點貴，但還是會隔一段時間就買來吃。常常有人給我留言，說這東西呀，好吃，也喜歡吃，就是不知道怎麼清洗，覺得這東西呀很難清洗乾淨。其實，只要掌握正確的方法，清洗豬肚也是一件很簡單的事情喲，今天小廚就分享一種我們家最常用，又很簡單的方法給大家。保證你一學就會。拍了很多的圖片，每一步都清清楚楚，不信你學不會。
豬肚具有非常的好的健脾胃的功效，我家老公是常看脾胃不好，我之前也偷懶沒上心，也去在他做調理，現在就越來越不好，基本外面的東西都不敢吃，吃完准要肚子不舒服。這段時間開始就經常煲豬肚湯來吃給他喝，之前有一個姐姐告訴我，他家老公也是脾胃不好，沒吃過葯，就是經常喝豬肚湯就恢復了。希望我家老公吃也有用，平時上班沒空煲湯，只有周末時煲來喝。
【清洗豬肚】
食材：豬肚，食鹽，麵粉，生薑，料酒，
方法：
1、豬肚直接放在盆子里，先放兩大勺的鹽，反覆搓洗半分鐘，再倒入麵粉反覆搓洗一分鐘。
2、然後用清水洗沖洗乾淨，豬肚上的白色的黏液都被麵粉吸掉了，而且就這樣洗完之後，一點腥味都沒有了。
3、然後把鐵鍋燒熱，燒到冒煙的狀態，放入豬肚，會立即發出「吱吱吱」的聲音，烙個半分鐘的樣子，再翻面烙個半分鐘。
4、出鍋之後放在用刀把這部分黃色刮乾淨。再清洗乾淨。
5、冷水上鍋，放生薑，料酒，豬肚熟之後撈出。
6、再次檢查一下，將上面這些白白的東西刮掉，洗乾淨，就可以進行烹飪了啦，是不是很簡單呢？
※這東西渾身是寶又便宜，家家戶戶吃得起，一年四季都有，要吃多
※春季特有的「野」味，許多人看到就走不動路，你吃過嗎？
TAG:雷小廚 |