熱飲為2A類致癌物，喝熱飲可能會致癌，多熱才叫熱？

2A致癌物有多恐怖？

2016年6月15日

國際癌症研究機構（IARC）

把超過 65°C 的熱飲列入 2A 類致癌物名單

2A=很可能會致癌

即與癌症相關聯的強度較大

但並不是一定會致癌。

多熱的飲品才叫」熱飲「？

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正常情況下，口腔和食道的溫度在36.5℃~37.2℃，能耐受的高溫在50℃～60℃，當口腔感覺到很燙時，溫度大多已在70℃左右。

也就是說，當你感到燙嘴時的溫度，在口腔里不能停留太久的溫度，就是過燙了，例如吃麻辣燙時的感覺，日常喝燙水時怕燙而趕緊吞下去的感覺等。

這時食管粘膜將被燙傷，然後自我修復療傷。但當這種情況長期反覆發生時，食道就會在「損傷-修復-損傷-修復-損傷」的過程中產生異常細胞，引起食管粘膜的慢性創傷和炎症，最終導致食管癌。

因而「趁熱吃與趁熱喝」並不科學哦，溫暖就好。

2018

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