開胃菜 涼拌海帶絲

朋友郵寄來的海帶，滿口是海帶原有的清新脆爽的味道。好吃極了。

By 梟笑    【豆果美食官方認證達人】

用料

海帶 200g

姜 2g

蔥 2g

蒜子 2g

生抽 1小勺

陳醋 3g

芝麻香油 適量

雞粉 少許

做法步驟

1、干海帶，特別新鮮。

2、取需要干海帶的量冷水泡發。

3、泡發的海帶焯水，水燒開後放入泡發的海帶，再次燒開立即關火撈出。

4、撈出後過冷水，再撈出淋干水份。《建議用純凈水》

5、將淋干水份的海帶放入器具中，加入切碎的蒜和蔥花，薑末。

6、加入生抽。

7、再滴入芝麻油。

8、加入涼拌醋。《醋的量根據個人口味增減》

9、加入鹽。

10、最後加入雞粉，拌均勻即可。

11、喜歡吃辣的還可以加入些紅辣椒。

12、特別好吃，看這顏色就很誘惑吧！

小貼士

喜歡吃辣的可以放一些紅辣椒或者油辣子。 泡發的海帶無需煮時間太久，水開後放入泡發的海帶，再次煮開立即關火，撈出過冷水。 建議過冷水用純凈水，因為涼拌菜我們直接食用了。

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