收藏！家有高血壓患者用這些方法調理可以降壓

高血壓是指在靜息狀態下動脈收縮壓或舒張壓增高，並大多伴隨脂肪和糖代謝紊亂以及心、腦等器官功能性或器質性改變的全身性疾病。

高血壓

患高血壓的主要原因除了體重超重、持續過度飲酒、膳食高鹽低鉀外，還有一定的遺傳因素。如果勞累、精神緊張、情緒波動後發生血壓升高，休息後恢復正常，同時出現注意力不集中、記憶力減退等癥狀，就要考慮是否患了高血壓。

　　枸杞煮黑豆

原料：黑豆30克、枸杞子20克、白糖適量。

做法：(1)黑豆洗凈，泡漲；枸杞子洗凈。(2)鍋內倒入適量水燒沸，放入黑豆、枸杞子大火燒沸，轉小火煮至熟透，加白糖調味即可。

功用解析：

黑豆中含有的鉀元素能抑制鈉升高血壓的作用，含有的皂甙能保持血管內部清潔，鈣、鎂等礦物質能擴張血管，起到促進血液流通、降低血壓的作用。

　　釀番茄

原料：番茄5個，胡蘿蔔丁、香菇丁各50克，荸薺丁、素火腿丁各100克，植物油、香油、鹽、白糖、水澱粉各適量。

做法：(1)鍋熱後放植物油，將原料丁放入翻炒，加鹽炒熟。

(2)番茄洗凈，挖出肉，剁碎，加白糖，與熟菜丁放入大碗，上鍋蒸2分鐘，蒸好後盛入番茄盅。(3)用水澱粉加鹽、香油勾芡，淋在番茄盅上即可。

功用解析：

番茄所含蘆丁能降低血壓和膽固醇，預防動脈硬化和冠心病；所含番茄紅素能通水利尿、保護心臟。

高血壓需要控制血壓

　　素燴茄子塊

原料：茄子、洋蔥、青椒、番茄各1個，芹菜20克，植物油、胡椒粉、鹽、蒜末各適量。

做法：(1)將茄子洗凈，切塊；芹菜洗凈，切段；洋蔥去皮洗凈，切丁；青椒去蒂、籽，切塊；番茄洗凈去皮，切塊。(2)鍋內放油燒熱，放蒜末炒香，放茄子塊煸炒，加青椒塊、芹菜段、洋蔥丁，放適量水，大火煮沸後加鹽、胡椒粉調味，收汁後放入番茄塊炒熟即可。

功用解析：

茄子含有鉀和維生素P，能使血管壁保持彈性，保護心血管，防止毛細血管破裂出血，能防治高血壓和動脈硬化。

　　雙薺魚卷

原料：黃花魚肉200克，豬瘦肉50克，薺菜、豆腐皮各150克，雞蛋1個（取蛋清），鹽、料酒、香油、干澱粉各適量。

做法：(1)魚肉去刺、骨，剁成蓉；豬瘦肉、薺菜均洗凈，剁成蓉，與魚肉一起加鹽、料酒、香油、干澱粉、蛋清拌勻上勁。

(2)豆腐皮洗凈，切成兩半，鋪上拌好的餡料，捲成筒，上鍋蒸30分鐘即可。

功用解析：

黃花魚高蛋白、低脂肪、低膽固醇，能降脂降壓，是高血壓合併肥胖者的食療佳品。

高血壓

　　山藥蔬菜餅

原料：麵粉100克，山藥150克，圓白菜絲、胡蘿蔔絲、金針菇末、豌豆苗末各40克，雞蛋2個，奶油、鹽各適量。

做法：(1)雞蛋打散；山藥洗凈，去皮，入鍋蒸軟，壓成泥。(2)麵粉過篩，加水攪拌，再加山藥泥拌勻後蓋上濕布，在室溫下靜置1~2小時。(3)平底鍋加熱，放奶油，倒山藥泥麵糊成四方餅狀，其上加蔬菜、雞蛋液及鹽，待底部凝固後翻面，用小火煎至兩面呈金黃色即可。

功用解析：

山藥中含有黏液蛋白、維生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，適合高血壓患者食用。

　　海參黃芪煲

原料：海參2個，玉米筍8根，小黃瓜1根，黃芪20克，紅棗5顆，醬油、鹽各適量。

做法：(1)海參剖開肚，取出沙腸，洗凈瀝干。(2)小黃瓜洗凈，切成兩段，每段上劃幾刀，但不切斷；玉米筍、黃芪、紅棗洗凈。(3)將所有原料放入砂鍋，加水蓋過原料，煮沸，轉小火燉至海參爛熟即可。

功用解析：

海參是高脂血症和冠心病患者的理想食品，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用；玉米筍含有大量維生素和食物纖維，有助於胃腸蠕動；黃芪可改善心肺功能，加強心臟收縮力，降血壓，改善皮膚血液循環和營養狀況，經常服用，能夠使人精神煥發、白髮變黑、睡眠改善、飲食增強、不感冒、調節血壓、記憶力增強。合而用之，能滋陰潤燥、補肝護胃、降低膽固醇、降低血壓。

　　竹蓀柳菇煲絲瓜

原料：竹蓀6條，絲瓜1根，柳松菇100克，枸杞子10克，蔥絲、雞湯、鹽各適量。

做法：(1)將竹蓀洗凈，去除沙子和雜質，然後泡水使其軟化，切成小塊。(2)將絲瓜削皮，切成塊狀。(3)將預先準備好的雞湯倒入湯鍋里，放進竹蓀、絲瓜、枸杞子、柳松菇，用大火煮沸後，調小火燉煮30分鐘，加鹽和蔥絲調味即可。

功用解析：

本品有很好的降壓降脂功效。但脾胃虛寒者不宜食用。

　　豬腰杜仲湯

原料：杜仲18克，鮮豬腰1個，料酒、鹽、雞精各適量。

做法：(1)將豬腰洗凈，去筋膜、臊腺，切塊，割出細花。(2)豬腰與杜仲加水、料酒煎煮，至豬腰爛熟，加鹽、雞精調味即可。

功用解析：

杜仲藥用價值高，除有持續高效降壓的作用外，還能安胎、補肝腎、強筋骨等。

海帶湯

　　海帶時蔬湯

原料：海帶100克，滑子菇、黃豆芽各50克，雞蛋、番茄各1個，鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥末各適量。

做法：(1)番茄洗凈，切成瓣；雞蛋磕入碗中打散；黃豆芽擇洗乾淨；海帶泡發，洗凈，切成絲。

(2)鍋內倒水燒沸後放入海帶絲、滑子菇，用大火燉3分鐘。(3)加入胡椒粉、雞精、鹽調味，放入黃豆芽。(4)待豆芽煮熟後倒入雞蛋液、番茄瓣，撒上蔥末，淋入香油即可。

功用解析：

常吃海帶能增加碘的攝入量，促進鈣的吸收，降低膽固醇和脂肪的積聚，起到減肥的功效，可以防治高血壓以及肥胖症等多種高血壓併發症。

　　芹菜大米粥

原料：芹菜200克，大米50克，高湯、鹽、味精各適量。

做法：(1)芹菜擇洗乾淨後切碎；將大米洗凈後放入砂鍋內，加入適量高湯，置火上。(2)待大米煮至半熟時，加入芹菜末，煮沸後轉小火慢煮成粥，加鹽、味精調味即可。

功用解析：

芹菜清熱，能利尿排毒、平肝降壓，適合肝陽上亢型高血壓患者食用。

高血壓飲食禁忌

　　菊楂鉤藤決明飲

原料：杭白菊、鉤藤各6克，生山楂、決明子各10克，冰糖適量。

做法：(1)將鉤藤、生山楂、決明子洗凈，加水煎汁500毫升。

(2)用煮沸的葯汁沖泡菊花，加入冰糖調味即可。

功用解析：

菊花、決明子能夠清肝、明目、降血壓；山楂活血化瘀，可降血脂；鉤藤清熱平肝。本品適用於陰虛陽亢型高血壓，見頭暈目眩、心悸、煩躁易怒、口苦口乾、耳鳴、精神委靡患者。

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