吃多了怕血糖高，吃少了怕娃娃長不好？
妊娠糖尿病！
估計每一個被告知有妊娠糖尿病的孕媽都會有這樣的心路歷程。
怎麼會？！
都是你們非喊我補補補（其實也是因為懷了寶寶不用擔心減肥，心安理得的吃吃吃吧）。
隨著經濟發展，食品物資的豐富，我們的餐桌已悄然轉變，但是老的觀念還沒有轉變，一旦懷孕全家都想著法的給孕婦進補，從正餐到加餐再到各式煲湯，不僅吃的多，還動的少。
要知道恰恰是這樣的飲食+生活方式會導致准媽媽體重蹭蹭漲，血糖也邁向巔峰。然後，一旦被帖上妊娠糖尿病的標籤，往往矯枉過正：吃多了，動少了，那我就少吃多動就是了。門診經常會碰到這樣的糾結孕媽，一知道血糖高，本著對自己越狠就是對娃兒越負責的原則，不管三七二十一飲食攝入全線減量。
還有一部份報著科學孕育態度的准媽媽可能會多問一句，「那醫生我該怎麼吃？
叮咚！此處應拿出你的小本本勾重點。
指南說，非學霸可跳過：
（准媽媽需要控制每天攝入的總能量，但應避免能量限制過度；雖然應該控制主食的攝入，但每日碳水化合物不低於150g對維持妊娠期血糖正常更為合適，應盡量避免食用蔗糖等精製糖，等量碳水化合物食物選擇時可優先選擇低血糖指數食物。）
此處小編將為大家將「文言文」轉為「白話文」：對於血糖高的孕媽，是應該「少吃」點飯（米飯、麵條、饅頭、發糕、烙餅等等），但是每天飯的進食量最好不少於200g（生重）；另外還應該限制你吃進去的一切食物（只要吃進去就會增加能量攝入）；
但是！但是不能限制過度，畢竟肚裡的寶貝還得生長發育，飲食限制過度連生長發育需要的「原料」都供不齊了，咋個長成我們社會主義的接班人吶。
其次，不吃白糖我們都懂，但啥子是低血糖指數食物呢？其實通俗點說就是升血糖慢一點的食物，這類食物有一個「通病」就是富含膳食纖維，我們指南也推薦了准媽媽每日膳食纖維的攝入量應該達到25~30g。飲食中可多選用富含膳食纖維的燕麥片、蕎麥麵等粗雜糧以及新鮮蔬菜等。
可是，即便如此我們通過日常飲食想攝入足夠的膳食纖維也似乎是遠遠不可能的，看下錶。
含膳食纖維最多的食物是玉蘭片和黃豆，但是也不可能天天、頓頓吃吧。這個時候需要特殊醫學用途食品（去醫院探望病人，這些禮物你是不是送錯了？）閃亮登場了。顧名思義，有一類食物，是區別於普通食物也區別於藥物，有一定醫學用途的食品，例如提純的膳食纖維、富含膳食纖維或富含抗性澱粉的全營養配方食品，它們既可以讓准媽媽獲得均衡的營養又不要讓血糖飆升的太快。
富含膳食纖維的組件類特殊醫學用途食品可以於三餐前口服，可以改善當餐血糖情況；而富含膳食纖維或抗性澱粉的全營養配方食品可以用來替代某一餐（適合上班不帶飯的妊娠糖尿病人噢）。
最後，也是最重要的，不要以為有了這些神奇武器可以隨便吃，重要的事說三遍：
不可以！
不可以！
不可以！
管住嘴、邁開腿是基本原則。下面我給准媽媽們提供孕早中晚期的可選食譜，大家按需自取（必要時最好去看營養諮詢門診——四川大學華西醫院營養諮詢門診，為你定製個性化的食譜，畢竟每個小天使是不一樣的，每位準媽媽的營養需求和血糖情況也是千差萬別噢）！
食譜舉例1
能量約1500kcal，蛋白質約70g
早餐
西紅柿雞蛋面：蕎麥麵50g+西紅柿100g+雞蛋50g
牛奶：牛奶250ml
午餐
米飯：糙米10g+稻米40g
肉沫茄子：茄子100g+豬瘦肉50g
涼拌木耳：干木耳5g
芹菜豆腐乾：豆腐乾20g+芹菜250g
午餐用油：植物油13g
午加餐：蘋果200g
晚餐
雜糧米飯：稻米50g+小米25g
青菜蘑菇：青菜150g+蘑菇50g
清蒸鱸魚：鱸魚100g
清炒西葫蘆：西葫蘆150g
晚餐用油：植物油12g
食譜舉例2
能量約1800kcal，蛋白質約75g
早餐
雜糧饅頭：小麥粉60g+苦蕎麥粉15g
早餐配菜：黃瓜100g
煮雞蛋：雞蛋50g
牛奶：牛奶250ml
午餐
雜糧米飯：稻米60g+玉米15g
豆乾肉絲：豆腐乾25g+豬肉50g
麻醬鳳尾：芝麻醬5g+生菜250g
水果：香蕉200g
午餐用油：植物油15g
晚餐
雜糧米飯：稻米60g+燕麥15g
番茄魚片：番茄150g+魚100g
海菜拌白菜：海帶30g+白菜100g
晚餐用油：植物油15g
食譜舉例3
能量約2000kcal，蛋白質約80g
早餐
蕎麥麵饅頭：苦蕎麥粉10g+小麥粉40g
雞蛋（一個）：50g
牛奶250ml
醋溜土豆絲：土豆100g
植物油：5g
午餐
米飯：糙米20g+梗米80g
蒜蓉開背蝦：對蝦75g+蒜瓣20g
生瓜胡蘿蔔炒豆乾：生瓜75g+胡蘿蔔25g+豆腐乾25g
韭菜炒綠豆芽：韭菜50g+綠豆芽100g
午餐用油：植物油12g
蘋果：蘋果200g
晚餐
米飯：糙米20g+梗米80g
甜椒炒牛柳：甜椒100g+牛肉75g
蒜泥油麥菜：蒜頭15g+油麥菜150g
晚餐用油：植物油10g
酸奶：酸奶150g
備註：本文菜譜圖片均實際稱重拍攝，來自於胡雯主編，人民衛生出版社出版《醫療膳食學》一書。
本文作者 柳園 鄭潔
天府臨床營養編輯部
主任 胡雯
審校 王艷
編輯 游倩
四川省臨床營養質量控制中心
四川大學華西醫院臨床營養科
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