春天的野菜都是寶，一種野菜治一種病，輔助防止多種病，既省錢又養生

野菜一直沒有得到大家足夠的重視。甚至在滿山遍野都是的時候往往被隨意踐踏過去，完全是和野草一樣的待遇。

其實小編告訴大家，這些不起眼的野菜，還能治病呢！

1.蜀葵

蜀葵又叫一丈紅，開色艷麗，有粉紅、紅、黃、白等顏色。有些建築物旁、草坪、花壇有種植嫩葉及花可食，全株入葯，有清熱解毒、鎮咳利尿之功效。從花中提取的花青素，可為食品的著色劑。

2.黃花菜（忘憂草）

補虛下奶，平肝利尿，消腫止。鎮靜，利尿，消腫。

新鮮的黃花菜，先在熱水裡燙一下，否則有毒。可涼拌或者熱炒。

3.薺菜（地菜）：降膽固醇

吃法：包餃子、包子、餛飩。另外薺菜不能生食、也不宜多食。

4.香椿

補腎養發生髮、春季養肝、殺蛔蟲

香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。

香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養發生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。

5.柳葉

柳葉和柳芽其實也是可以吃的，而且具有清熱敗火，解毒的作用。柳芽還含有豐富的蛋白質，晒乾後可以炒著吃，也可以泡茶喝。

6.蒲公英（婆婆丁）功效：清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。

7.馬蜂菜（馬齒莧）的藥用功能：清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。

吃法：它的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

8.地膚（掃帚苗）功效：強壯，利尿，明目，有溶解尿酸的作用，適用於尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸後皮膚瘙癢症，尿酸性痛風等並可用於夜盲症。

吃法：涼拌，包餃子、包包子。

9.活血丹

活血丹又稱遍地香、銅錢草、地錢兒、連錢草，一般生長在草地上或溪邊等陰濕處。嫩芽葉可食，可治療骨折，產後敗血之功效。活血丹並不是丹藥，食用過多有可能引起噁心及眩暈。

10.甘露子

甘露子又稱土人蔘，在農村比較少見。甘露子它的地下莖稱為甘露，據說是京西泡菜中的標誌性成分，可以說少了甘露，就不是理想的泡菜。甘露肉質脆嫩，可制蜜餞、腌漬品，十分可口。甘露還可加工成鹹菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的「八寶菜」、「什錦菜」之一。

11.玉竹養氣補血

玉竹是長白山上的一種野菜，根莖入葯，屬滋陰養氣補血之品，古人稱玉竹平補而潤，兼有除風熱之功，故能駐顏潤膚，祛病延年。玉竹補而不膩，不寒不燥，故有"補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱"之功，常服玉竹可抗衰老，延年益壽。

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