運城蘋果差在哪

最近筆者來到太原水西關水果批發市場，這是一個不太大的水果市場，市場內人不是很多，商店裡主要銷售還是以蘋果為主。詢問了好幾家商鋪，都沒有運城蘋果。市場內主要銷售的是壺口蘋果，像下面這袋蘋果，大概有十二三斤，要價25元。筆者仔細看了看，發現袋子裡面的蘋果有些是受過傷，所以便宜賣。

下面這種蘋果，應該是80#以上，要價2.5元/斤，而且是批發價，不是零售價。走到小巷內的水果零售市場，零售價是3.00-3.50元/斤。

像下面這種個頭稍微小點的蘋果，75#左右的，批發價要價為1.5元/斤，零售價為2.00-2.50元/斤。

下面這些蘋果，都是用來批發的，價格2.5元/斤。

像下面這一筐筐的，一筐大概為36-38斤，要價最低80元，零售價。

哪為什麼他們不賣運城蘋果呢？

有對夫妻就是運城人，在這個市場做水果買賣，他們告訴我本來他們也賣運城蘋果，但現在運城蘋果有點發虛，口感不行，賣不動。而壺口蘋果現在擱在冷庫外面也沒事，保存時間較長，顧客也喜歡。

筆者買了五斤壺口蘋果，嘗了嘗，雖然入口也發虛，沒有年前那種飽和感，但是甜度不比運城蘋果差，水分也不如運城蘋果多，感覺沒有運城蘋果脆，口感上壺口蘋果表皮比運城蘋果要硬要厚。

其實仔細想了想，運城蘋果與壺口蘋果的差距主要體現在顏色上，壺口蘋果紅度好，幾乎是全紅，至少紅度在80%以上。而且它們皮厚，耐儲存，輕微的擠壓和碰撞幾乎不會對它們造成損壞，保存時間長。而且也不會以次充好，每筐蘋果的大小還是比較均勻的。壺口蘋果的表面還是很平整，幾乎沒有任何一點瑕疵。

其實在口感上還是運城蘋果好！但是我們的售價跟它們是無法相提並論的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！