別看它不起眼，卻是肝臟的天然解毒王，每天吃一點，給肝臟洗洗澡
養肝就是在養命。肝臟對人體來說真的太重要了，人吃進去的東西，要通過肝臟進行合成、分解。正因為如此，人體如果吸收了對健康不利的食物，就會傷害到肝臟，如果未能及時排除，停留在肝臟，久而久之就會對肝臟造成損害。幫助肝臟「解毒」，哪些食物有這些功能呢？
人體的解毒離不開肝臟，肝臟受損對人體的健康有很大的影響。由於生活中的各種不良習慣，肝臟的健康正在受到威脅，春天正是養肝的好時節，在這個季節，人們應該保持心情舒暢，多去親近大自然，對於養肝很有幫助。另外，春天在飲食上做適當的調整，多吃一個益肝的食物，也可以促進肝功能的提升。
別看它不起眼，卻是肝臟的天然解毒王，每天吃一點，給肝臟洗洗澡
枸杞多糖對肝損傷有一定的保護作用，能降低血清丙氨酸轉氨酶，促進肝損傷的修復。另外，專家們在研究枸杞抗實驗性高脂血症肝臟劑量效應關係及毒性的研究中發現，枸杞能有效抑制脂肪在肝細胞內的沉積，並促進肝細胞再生的作用。
牛蒡能幫助肝臟解毒，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。可與人蔘媲美，有「東洋參」的美譽。能一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，養肝非常好。 牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結石。
葛根的莖、葉、花、果、根均可入葯，李時珍在《本草綱目》中這樣記載：「葛，性甘、辛、平、無毒，解諸毒」。並且葛根還能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。另外葛根還能促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟造成損傷。
紅棗
紅棗最突出的特點是維生素含量高，棗能補中益氣、養血生津。紅棗泡茶是最養肝排毒的，而且其營養更易吸收，更適合食療。每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周左右的時間能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
金針菇
金針菇中的精氨酸對機體具有十分重要的效果，長期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝臟疾病的患者，會發作血液中氨濃度增高而中毒，常常食用金針菇能明顯地免除氨中毒。所以對於肝病患者來說金針菇是非常好的養生食材。
黑枸杞是花青素之王，素來有「軟黃金」之稱。花青素能夠改善機體循環，是血管的彈性增加，養腎又益精、預防癌症，抗衰老的療效。黑枸杞是預防心血管疾病的發生和肝腎虧損的珍貴補品。
銀耳，能夠提高肝臟的解毒能力，能夠刺激肝臟的排毒，將毒素排出體內，還可以美容養顏。非常適合女性朋友多吃。
蘋果
俗話說：一日一蘋果，醫生遠離我。蘋果的功效大家是有目共睹的，蘋果富含豐富的纖維素和礦物質，還含有多種維生素等營養成分，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑，多吃蘋果對排除肝臟的毒素是非常有幫助的。
蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，睡前一杯蜂蜜水或者幾勺蜂蜜，能夠幫助你進入夢鄉。蜂蜜是一種營養豐富的食品，非常容易被人體吸收，蜂蜜含有其他多種人體不可或缺的微量元素，所以還是天然的美容保健品。
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