科普知識：認識羊奶十問答

1、為什麼喝牛奶易腹脹腹瀉、胃腸不適，而喝羊奶就不會？

答：一部分人是由於對牛奶的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白過敏，所以產生肚脹、胃腸不適，而羊奶與母乳一樣多為優質蛋白，均不含這些可致過敏的蛋白。另一部分是由牛奶的乳糖不耐症引進，這部分人在飲用牛奶後往往立即出現腹脹、腹瀉等癥狀，這是對牛奶消化吸收不良造成的，而羊奶的乳糖能被人體吸收，不會產生乳糖不耐症。

2、羊奶的脂肪比牛奶高是不是喝脫脂羊奶更好呢？

答：儘管羊奶的脂肪比牛奶高，但羊奶的脂肪易於消化，剩餘的脂肪不會在人體貯存，而牛奶脂肪球顆粒大，不易被人體消化，剩餘的消化不掉的脂肪極易貯存在人體，因此，擔心肥胖或脂肪高的人喝牛奶最好選擇脫脂牛奶，而羊奶就不必喝脫脂的，因為脂肪實際上也是人體所需的營養素之一，它參與了人體大量的代謝活動。

3、寶寶腹瀉，可以喝羊奶嗎？

答：可以喝。儘管喝母乳、羊奶的寶寶大便次數多，大便比較稀，這屬正常的生理反應，不是病症。如果發生病理上的腹瀉，就意味著寶寶消化道出現了問題，消化功能也隨之減弱，此時最好選擇寶寶易於消化的羊奶製品，在患病期間用母乳或羊奶餵養較好。

4、為什麼剛出生的嬰兒不可以喝鮮牛奶？

答：因牛奶的脂肪、蛋白質、乳糖等營養元素，與母乳的有較大的差別，其中脂肪球大小是母乳的三倍，剛出生的嬰兒胃腸尚未發育完全，喝鮮牛奶不能消化，可造成胃腸消化不良疾病，嚴重可造成嬰兒胃腸道出血。

5、為什麼嬰兒不能母乳餵養應首選羊奶？

答：母乳是嬰兒最應首選的乳品，但有些媽媽因為身體原因、疾病原因、特殊工作等原因不能親自為寶寶哺乳，醫生建議最好給寶寶選擇與母乳最接近、容易消化吸收、營養全面的配方羊奶粉。

6、為什麼醫生讓喝牛奶大便乾燥的小孩改喝羊奶？

答：因為牛奶的脂肪顆粒較大，蛋白質分子結構也較大，在寶寶胃腸中停留的時間相對較長，需要消化吸收的過程緩慢，造成腸壁吸收糞便水份的時間延長，因此喝牛奶的寶寶通常大便比較乾燥。而羊奶與母乳一樣，脂肪顆粒細小，蛋白分子結構小，卓牧羊奶在寶寶胃腸停留時間短、吸收快，腸壁吸收糞便水份較少，所以喝羊奶、母乳的寶寶一般大便都比較稀。喝牛奶大便乾燥的寶寶改喝羊奶後可以較快得到改善。

7、為什麼喝羊奶，母乳的小孩體重增加不如喝牛奶快呢？

答：因為羊奶、母乳的脂肪比較容易消化吸收，多餘脂肪不在身體貯存，而牛奶的脂肪不容易消化吸收，多餘的脂肪較快被人體貯存，這就使得喝母乳、羊奶的寶寶看上去不如喝牛奶的寶寶「胖」，體重增加的也不如喝牛奶的迅猛。這不用擔心，只要寶寶體重在正常值內，偏瘦一些的寶寶長大之後的身體素質比從小偏胖的寶寶要好，患糖尿、高血壓高血脂、心臟的幾率也低一些。

8、為什麼喝牛奶的小孩消化不良，改喝羊奶就好了呢？

答：牛奶的脂肪顆粒大，寶寶不容易消化吸收，牛奶在胃腸中滯留的時間比較長，長期積滯，造成寶寶的胃腸功能差、營養吸收差，形成消化不良。醫生建議喝羊奶的理由是：卓牧羊奶的脂肪顆粒小，大約是牛奶的1/3，羊奶在胃腸中滯留的時間短，非常易於在胃部排空，所以改喝羊奶一段時間後，寶寶的消化不良癥狀一般就可以得到改善。

9、為什麼寶寶從牛奶換羊奶的前幾天有吐乳現象呢？

答：任何品牌的乳品（包括牛奶）在給寶寶餵奶的最初幾天，有些寶寶本能的不願接受。這是因為寶寶的感官在初期發展時對吸吮物非常敏感，四個月以下的嬰兒除了乳之外幾乎沒有接觸過其它的味道，所以如果換乳的嬰兒的味覺感官立即就會發現與原來的味道不一樣，先期就會反映出拒乳，也有一小部分孩子會出現吐乳現象。在這種情況下，家長不必擔心，可以採取在寶寶飢餓的時候喝一部分的羊奶再喝原來的乳，一般2-3天就可適應了。

10、為什麼羊奶比牛奶更接近母乳？

答：山羊乳酪蛋白含量低，乳清蛋白質高，其蛋白質氨基酸組成與母乳相近。小而軟的凝乳顆粒，比牛奶更小的脂肪球，使之更容易消化吸收。可滿足嬰幼兒生長發育的營養需求。羊奶中含水量有較多的免疫球蛋白，可提高嬰幼兒免疫力和抗病力。羊奶的核柑酸比牛奶、母乳含量都高，對嬰幼兒大腦發育增強智力十分有益。羊奶中的上皮細胞生長因子對嬰幼兒胃腸及肝臟等器官發育起到重要的作用。尤其是羊奶不含過敏源，更是對牛奶蛋白過敏的孩子的最好選擇。

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