常吃黑米有這些好處，你都知道嗎？

黑米是生活中常見的一種糧食，人們吃它喜歡用來煮粥，常吃黑米對身體有這些好處，你都知道嗎？

1、營養多

黑米含有多種微量元素、維生素、碳水化合物、蛋白質等營養物質，能補充身體所需營養。

2、控制血糖

黑米含有大量的膳食纖維，能控制血糖波動。

3、養護肝臟健康

黑米也能清肝潤腸，養護肝臟健康。

4、開胃

黑米性平、味甘，入脾、胃經，有開胃益中、健脾等作用。

5、控制血壓

黑米含有的鎂、鉀等礦物質，有利於控制血壓，減少患上心腦血管疾病的風險。

6、黑髮

黑米健脾暖肝、養護腎臟健康，對頭髮早白有一定的積極作用，能黑髮、使頭髮烏黑有光澤。

黑米的花樣吃法：

1、黑米蓮子粥

材料：黑米、蓮子、紅棗

做法：黑米和蓮子提前2小時泡好，紅棗洗乾淨後去棗核，隨後在鍋中加入清水和黑米、蓮子，先熬煮30分鐘，再加入紅棗，繼續熬煮10分鐘，最後可根據個人口味，放入紅糖調好味道。

2、黑米糕

材料：黑米、紅棗、雞蛋、麵粉、酵母等

做法：雞蛋加入白糖、酵母和麵粉，一起攪勻；把黑米用破壁機打成粉末狀；隨後所有材料一起和成麵糊，放入磨具中發酵，發酵好後，再放入紅棗。最後放入蒸鍋中，蒸半小時即可。

3、黑米南瓜粥

材料：黑米、南瓜、紅棗

做法：南瓜去皮洗乾淨，黑米提前2小時泡好，紅棗洗乾淨去棗核，隨後所有材料一起放入鍋中熬煮30分鐘，最後再加入紅糖調味即可。

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