這就是「菌王之王」，乾貨外面每斤上千元，你們那裡有嗎？

說起這個野生菌，在我們農村每到不同季節，山裡都會生長出不同野菌。在我們當地最有名就屬樅樹菌了，市場價鮮貨的價格在每斤50元以上。但是照片中這種菌體表面凹凸不平的羊肚菌，野生乾貨最高賣到2千1斤，可惜我們村沒有。

羊肚菌因為外形像羊肚而得名，主要產區在貴州、雲南、四川等地，春末秋初生長在海拔2000-3000米左右的針葉闊葉林混交林中，一般5、6月份最多，在山火後的2-3年時間裡，生長最旺，而後逐年減產。

羊肚菌營養豐富，含有豐富的蛋白質、粗脂肪、各種礦物質元素以及人體所需的大量氨基酸。被營養學專家認為是「十分好的蛋白質來源」，並有「素中之葷」的美譽。而且羊肚還具有益腸胃、強身健體、補腎、提神抗腫瘤、抗病毒等多重保健功效，在國外被它稱為「菌王之王」。

隨著羊肚菌的食用以及保健價值逐漸被人們所熟知，再加上人們生活水平的提高，羊肚菌在市場大受歡迎。日益猛增的市場使得野生優質羊肚菌每斤價格1千多元，最高的達2000元每斤。

如此火爆的羊肚菌自然也給種植戶帶來了商機，由於野生資源有限，人工種植前景大好。據了解，在雲南、四川等地皆有農戶開始種植羊肚菌。而且取得了非常不錯的經濟效益，現在還沒有形成產業化，發展空間巨大。

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