自製孜然雞米花，比外面買的好吃100倍！

雞米花可以說是消遣時最好的小零食了，一口一個滿口都是肉的香味，平時都要在外面買才吃得到，用廚房君今天帶來的這個菜譜 ，再也不用專門去買啦！

自製孜然雞米花

by 奚姥姥

Photoby 奚姥姥

··用 料··

雞小胸 5條雞蛋 1個

麵包糠 玉米澱粉麻辣鮮

五香粉 孜然粉鹽 料酒 植物油

··做 法··

1 |雞小胸用清水泡一會，並倒入適量料酒（去腥）

2 |把雞肉切成大一點的丁，並用鹽，麻辣鮮調料，五香粉，孜然粉，抓勻進行腌制。

3 |取小碗準備好用料：雞蛋液，玉米澱粉，麵包糠。

4 |將雞肉粒放進玉米澱粉碗中，裹一層干澱粉，並用手捏緊實。

5 |再挨個滾上雞蛋液和麵包糠。

6 |鍋中到油燒至五層熱，將雞肉粒逐個放進鍋中，中火慢炸。

7 |這個過程大概兩分鐘左右就熟了，撈出。

8 |再一次把油燒熱（七八層熱）進行復炸十秒鐘快速撈出，瀝油，鋪在吸油紙，酥酥脆脆好吃到停不下！

··廚 友 的 作 品··

姥姥的菜譜就是靠譜！味道最好的一次，不蘸醬也好吃！

Photo by 冰島長老

太好吃了！比外面買的好吃，孩子說再也不買外面的了！謝謝作者分享的菜譜～

Photo by _花開花落_

好吃的停不下來啊，沾著番茄醬吃太棒了！

Photo by 小魔魚-2

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